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Boquerones en vinagre caseros receta

Boquerones en vinagre caseros receta

Estos boquerones en vinagre son muy fáciles de preparar y los podrás hacer en casa.


 

DIFICULTAD

TIEMPO


muy FÁCIL 20 MINUTOS  

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


500 gr de boquerones

200 gr de sal

1 vaso de vinagre

Aceite de oliva

Ajo y perejil

PREPARACIÓN


Retire la cabeza y el espinazo de las anchoas poniendo sal en cada capa de anchoas. (te las podrá limpiar el pescadero)

Dejar macerar durante 30 minutos.

Lava las anchoas y cúbrelas con vinagre y aceite de oliva.

Añadir trocitos de ajo y perejil (opcional).

Dejar macerar mínimo 2 días en nevera.

TRUCOS Y CONSEJOS

Cuanto más tiempo se maceren los boquerones en vinagre y aceite, más rico estarán. Dejar un mínimo de 5 días de maceración.

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Etiquetas: pescado

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