Boquerones en vinagre

Una tapa típica del sur de nuestro país y la cuenca mediterránea, esta es la forma en la cual se preparan en nuestra casa, aunque hay diversas variantes. Los boquerones son dignos de acompañar de una buena cerveza o un buen vino blanco... Para unos buenos boquerones en vinagre necesitamos... - 500 gramos de Boquerones,ya limpios y de buen tamaño - 5 dientes de ajo - Aceite de oliva Virgen Extra ...

Boquerones ,sal,aceite de oliva , vinagre de manzana , ajos y perejil quítale la cabeza a los boquerones ábrelos quítale la espina central ponlos en un bol añade hielo y agua bien fría déjalos hasta que se derrita el hielo en un bol ponemos una capa de sal colocamos los boquerones que previamente hemos escurrido y secado con papel de cocina ponemos una capa de sal y una de boquerones ...

Una de las tapas más populares de Málaga son los boquerones en vinagre. Para que un boquerón en vinagre esté en su punto la carne debe estar blanca pero al mismo tiempo tersa. Esta es la razón por la cual es complicado darle el punto a los boquerones ya que si los tenemos en vinagre durante un excesivo tiempo quedarán blandos y la parte plateada de la piel queda sin color, siendo importante que co ...

BOQUERONES EN VINAGRE Uno de los Pescados azules más queridos en la Cuenca Mediterránea.Se suelen consumir en semiconserva, rebozados en harina y fritos en aceite de oliva o como los traemos hoy, en vinagre. El boquerón es unos de los símbolos de la ciudad de Málaga y a sus habitantes se les conoce como boquerones. INGREDIENTES Medio kilo de boqueronesUn vaso de vinagre blancoAceite de oliva5 Aj ...

Este fin de semana ha sido intenso, por eso he dejado el blog un poco olvidado, aparte de que quería dejar más tiempo la Ensalada de Melón con Bacalao ja,ja, ja. Dos de mis amores han cumplido años, uno mi mujer, algo más de 40 y otro mi perrita Lola que ya lleva 1 año entre nosotros. Esto me ha servido para volver a disfrutar cocinando para la familia y amigos. El resultado ha sido batir mi ...

Boquerones en vinagre INGREDIENTES: 1/2 kg de boquerones 1 y 1/2 vasos de vinagre 1/2 vaso de agua sal ajos picados (al gusto) perejil picado aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Lo mas engorroso es limpiar el pescado, si no nos lo hacen en la pescadería no nos queda mas remedio que ponernos manos a la obra: quitamos cabezas, tripas y la espina central. Luego lavamos muy bien y ponemos en un ...

Hoy te traigo uno de esos aperitivos que no pueden faltar en la carta de tapas de ningún bar. Los boquerones en vinagre es una auténtica delicia para el paladar y son superfáciles y muy sencillos de preparar. Si quieres probar algo realmente exquisito, toma nota de los ingredientes que necesitas para preparar este aperitivo de boquerones en vinagre. Ingredientes para elaborar los boquerones en vin ...

Hola chico, hoy os traigo una receta que está buenísimo y que es diferente ya que uso vinagre de Manzana, una receta fácil y económica. Ingredientes 500g Boquerones Vinagre de Manzana Sal Perejil Ajo Y Aceite de Oliva Lo primero que vamos a hacer es limpiar los boquerones, siempre tenemos que intentar que el pescadero nos lo limpie porque nos quita un buen tiempo y la verdad que es un coñazo. Si ...

Ingredientes: -1/2 kg de boquerones frescos. -40gr de sal. -Un vaso de vinagre. (Usar un vinagre de vino lo mas transparente posible) -Vaso y medio de agua. -Cebolla, perejil y aceite de oliva virgen extra. Quitar la cabeza, vísceras y la espina central de los boquerones. Yo lo hago debajo del grifo, dejo caer un hilo de agua, de esta forma la sangre resultante del descabezo no se queda en el boqu ...

Buenos días a todos, Hoy os traigo uno de los aperitivos favoritos de mi padre, le encantan y no llevan tanto trabajo como parece. Hoy en el blog: Boquerones en vinagre y aceite. Ingredientes.- Medio kilo de boquerones Sal Vinagre Aceite de oliva Dos Ajos Perejil Preparación.- Limpiamos los boquerones y les quitamos la cabeza y quitamo muy bien las tripas. Quitamos la espina del centro y las d ...