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Boston Cream



Publicar en sábado?? Es raro en mi blog, verdad? Pero es que hoy es día 20 y como ya pasaba el año pasado: Toca publicar para el grupo "Desafío en la cocina". Así que ya comprobais que sigo al pié del cañón y aquí sigo colaborando mensualmente con la propuesta que nos indiquen.




 Este mes toca receta dulce, y menudo dulce! porque mezcla la crema con el chocolate...y quien puede resistirse a eso?? En multitud de versiones, que podéis ver aquí, comprobareis que mis compañeros son todos unas artistas.


INGREDIENTES:

crema pastelera
ganaché de chocolate con leche
Para el bizcocho: 2 huevos, 100gr de azúcar, 60gr de aceite de girasol, 100gr de harina, pizca de sal y medio sobre de levadura química
calorias aproximadas por bolita: 35-40
PREPARACIÓN:
                 En primer lugar aconsejo hacer la crema pastelera. Yo la hago en la thermomix como podéis ver aquí. La dejo reposando en la nevera normalmente de un día para otro para que este bien consistente y fría.
                 Para elaborar los bizcochos, mezclamos todos los ingredientes y llevamos a la máquina de cake pops en mi caso, pero también podéis hacerlos al horno con el molde elegido.
                 Por último, preparamos un ganaché, como también explico en este post y después de rellenar las bolitas de bizcocho con la crema, pintamos por encima de las mismas, con este ganaché sin preocupación alguna de como caiga el chocolate por encima.


Sinceramente, hice bastante pocas porque resultan casi de bocado y es un no parar, empezar comiendo una y acabar con la bandeja. Así que ya sabéis. cuidado los golosos porque están de muerte!


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