Ingredientes para None comensales
pechuga de pollo o pavo,queso untar tipo philadelphia,leche en polvo,pimienta negra,nuez moscada,sal de ahumar,huevo,claras,papel film
Para estas mega frankfurt necesitamos:
INGREDIENTES.
3 pechugas de pollo o pavo
1 tarrina de queso de untar
1 huevo y 2 claras
3 cs leche en polvo
pimienta recien molida, blanca o negra
1 cs sal de ahumar
1 cc canela o nuez moscada
ELABORACIÓN.
Lo 1º es trocear las pechugas, quitarles los restos de grasa que tengan y meterlos en la picadora, añadir el resto de ingredientes poco a poco hasta conseguir una masa untuosa pero manejable.
La mia quedó más bien pringosilla,asi que me costó bastante moldearlas, pero al final le pillé el truco.
Ponemos un poco de papel transparente encima del banco, y sobre este ponemos una o dos cs de la mezcla.
La vamos enrollando y estirando con ayuda del papel, para no pringarnos mucho, hasta darle forma de churrillo. Envolvemos en varias vueltas de film y por ultimo lo cerramos como si se tratara de un caramelo.
Metemos las puntas hacia bajo y colocamos en una vaporera.
Cuando tengamos todas las salchichas preparadas, ponemos agua en una cazuela y sobre ésta la vaporera.
Dejamos cocer unos 10 min desde que empiece a hervir.
Apagamos el fuego y sacamos la vaporera de la olla.
Dejamos atemperar y desenrollamos las salchichas.
Las podemos comer asi tal cual o pasadas por la sarten para dorarlas un poco.
*** Receta apta para la dieta, le podemos dar un toque de color poniendole unas gotas de colorantes de resposteria, o azafrán.
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