La cocina de Vifran Idea guardada 32 veces
La valoración media de 24 personas es: Excelente

Brazo de gitano de fresas con nata (crema de leche)



Este fin de semana es el cumpleaños de Fran y habrá que ir pensando en que postre preparamos para celebrarlo verdad?

Este brazo de gitano, ahora que estamos en plena temporada de fresas es una delicia, no da demasiado trabajo ya que se prepara muy rapidito (al ser la plancha finita necesitamos poco rato de horno) y sobretodo, está riquísimo!!

Además no me digáis que no es una monería...

Ingredientes:
- 3 huevos
- 75 gr. de harina
- 60 gr. de azúcar
- 8 fresones
- una cucharada de levadura

Para el relleno:
- 200 ml. de nata (crema de leche) para montar
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 8-10 fresones

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la harina y la levadura tamizadas.

Limpiamos los fresones y los trituramos hasta hacer un puré y los añadimos a la mezcla volviendo a remover bien para que se integren bien en la masa.

En una bandeja colocamos papel de horno y vertemos la mezcla. Llevamos al horno precalentado a 180º unos 10 minutitos.

Cuando esté lista, y mientras esté aún caliente, con ayuda del papel de hornear la enrollamos sobre si misma formando un rollito. La dejamos enfriar así, enrollada.

Cuando ya esté fría, vamos con el relleno. Montamos la nata (crema de leche) con una cucharada de azúcar. Limpiamos y cortamos los fresones en trocitos pequeños y los mezclamos en la nata (crema de leche).

Desenrollamos el bizcocho, untamos la nata (crema de leche) con fresas por encima y volvemos a enrollar. Dejamos en la nevera hasta la hora de servir.

Riquísimo!! Feliz fin de semana!





Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Brazo de gitano con nata de fresas

Brazo de gitano con nata de fresas, historia: Mis querid@ amig@s, tengo el gusto de presentaros a una nueva colaboradora en vuestra Cocina Familiar, comienza fuerte, con una receta que os va a encantar. Puedes ver su trabajo en el blog “La cocina italiana de Carmen” y en su facebook donde publica con frecuencia. Brazo de gitano con nata de fresas, la receta: Llegado este periodo del añ ...

general recetas barata ...

Brazo de fresas y nata

Hoy os dejo un receta muy sencilla, un brazo de gitano que no es más que un bizcocho enrollado y relleno; en otros países se conoce como brazo de reina, niño envuelto, enrollado,… El bizcocho que se utiliza para hacer este tipo de postres en uno bizcocho básico que también se denomina de soletilla aunque yo he hecho una pequeña variación para preparar este brazo de fresas y nata y es que el ...

recetas postres dulces y postres

BRAZO DE GITANO DE NATA Y FRESAS

Esta receta la he visto en dos blogs que sigo: Bocados dulces y salados y Cupcakes Ivy Nada más verla sentí muchas ganas de hacerla y aquí está. Tengo que deciros que es fácil de hacer y que está buenísimo. La masa es la misma que la de la receta anterior (pa de pessic), ya os dije que es una masa que se utiliza como base para muchas recetas, así que vale la pena aprenderla a hacer. INGREDIE ...

general fresas nata ...

Brazo de fresas con nata invertido

Tras la vorágine del primer mes de Blanconube llega este brazo de fresas con nata invertido o deconstruido o my way. Llamémoslo brazo, rulo, rollo, tronco o como queramos, ya es conocido lo mío con este tipo de elaboraciones :) En el blog ya los hay de espinacas, con salmón, de pimientos, de calabacín, dulces? y el caso es que ahora lo tengo mucho más fácil gracias a Lékué ya que desde hace unas s ...

Cocina Mediterránea Con el café Con frutas ...

Brazo gitano con doble relleno

Este brazo gitano con doble relleno lo hice para mis nietos. A uno le encantan las fresas y a la otra el chocolate. Por eso partí el corazón con doble relleno. ¡Un clásico que no puede faltar en tu cocina! Cantidad: 1 brazo gitano (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes ...

general postres con fruta

BRAZO DE FRESAS CON NATA

La receta de hoy es un rico brazo se gitano relleno de fresas y nata. Aunque parezca un poco larga, es muy fácil y si dejas el bizcocho hecho el día de antes, solo tendrás que rellenarlo. Si te gustan las fresas y la nata, este es tu postre. Ademas hay que aprovechar que estamos en plena temporada de fresas y consumirlas de todas las formas posibles. Ingredientes: - 1 plancha de bizcocho pa ...

Brazo de gitano de nata y fresas

Brazo de gitano de nata y fresas Brazo de gitano de nata y fresas ,historia: El postre de hoy es perfecto para un cumpleaños por su sencillez, lo poco que cuesta hacerlo y lo resultón que es. Se trata de un brazo de gitano de nata y fresas delicioso y espectacular. En la receta vais a encontrar 2 enlaces, uno para el bizcocho base y otro para la nata montada. Luego explicaré el montaje y algunos d ...

recetas postres con thermomix dulces

Brazo de fresas con nata

Me pudo la tentación e hice el postre para Sán Valentín ... Y aunque llego tarde os paso la receta que saqué de Velocidad Cuchara .http://www.velocidadcuchara.com/bizcocho-rollo-amore-thermomix/ Ingredientes Bizcocho : 4 huevos 120 gr azucar glass (para el relleno también vamos a necesitar,ver en ingredientes de relleno) 1 cda Vainilla liquida 1/2 cta Colorante rojo 120 gr harina repostería Pizca ...

Dulces

Brazo de gitano de fresas con nata

Hoy os traigo un postre que se prepara de una forma muy sencilla, y que nos va a encantar tomar un trozo después de una comida o una cena o simplemente acompañado de una infusión o un café en la merienda. Ingredientes: Bizcocho para brazo de gitano 250 gr. de fresones 100 ml. de nata montada 1/2 vaso de vino dulce 1/2 vaso de agua 2 fresones para decorar Azúcar glass Preparación: En primer lugar, ...

brazo gitano recetas postres

BRAZO DE GITANO DE NATA Y FRESA

Aqui estoy, poniendo recetas que tengo acumuladas y nunca publiqué... En este caso un brazo de gitano (o brazo de reina, pionono..) de nata y mermelada de fresas. Estaba tan bueno que no lo cubrí ni con azúcar!!! Os quería mostrar otra relleno de brazo de gitano muy muy rico. Por cierto, este lo hice en verano, asi que lo metí en el congelador para tomarlo semi-helado. Con el aire que tiene y la ...