Brigadeiros

Cuando empecé a estudiar la gastronomía brasileña para participar en el reto de cocinas del mundo, estos brigadeiros me saltaron a los ojos. ¡Vamos! Si mis hijas no se comen esto, ¡las excomulgo!. El brigadeiro es un dulce incorporados en la gastronomía brasileña, son un dulce muy típico en Brasil, especialmente en Río Grande do Sul, donde se conocen con el nombre de negrinhos. He leído que es e ...

Nuestro viaje por Cocinas del Mundo de Mayo, lo hacemos por Latinoamérica. Y me ha sido muy complicado elegir la receta de un país en concreto, ya que su gastronomía es espectacular, pero había que hacerlo y he elegido Brasil. Os invito a estos Brigadeiros, llamados también Negrinhos, parecidos a los bombones pero con textura de caramelo. Los clásicos se rebozan por fideos de chocolate pero a ...

Receta Brigadeiros de Chocolate Autor RecetasCuisine Raciones 10-12 Tiempo Ingredientes 350gr de Leche condensada 50gr de Cacao puro en polvo sin azúcar (tipo Valor) 20gr de Mantequilla (más un extra para untar el recipiente) Fideos de Chocolate para decorar Hola! Hoy toca el turno para los más golosones de la casa con esta receta de brigadeiros de chocolate. Si no conocéis este dulce, deciros qu ...

Hoy os traigo una receta para celebrar la llegada del verano, una receta con muy pocos ingredientes, muy fácil y deliciosa, y como en verano no parece encender el horno, pues también es sin horno, vamos otra receta más para el recopilatorio de recetas frescas sin horno. Los brigadeiros son unos dulces de Brasil, con muchas variantes, deliciosos y que no suelen faltar en sus celebraciones, se suele ...

Hoy te comparto esta receta riquísima se brigadeiros de coco. Me traje un libro hace unos años cuando fui a Brasil, y tiene entre otras recetas muy ricas las de brigadeiros. Son fáciles de hacer y riquísimos , muchos tienen la costumbre de comerlos como crema , como una ganache , incluso es común ver el bolo de cenoura ( torta de zanahoria) bañada con esta crema de brigadeiro. Historia de su orige ...

Una nueva recopilación de recetas, en este caso de dulces para comer de "un bocado o dos". Participan Cocinando a mi manera, Juego de Sabores, Sancaral, Recetas de Casa y Cocina Fácil. Gracias a todos ellos. Dulces como los coquitos, los brigadeiros, las cookies o los bombones de chocolate los pondremos en la mesa y en cuanto volvamos con el café habrán volado, así que si quieres probarl ...

En la receta de hoy, te voy a mostrar como preparar estos deliciosos Muffins con fruta confitada, que están buenísimas y son muy fáciles de preparar. Otras recetas que te pueden gustar: Crema de champiñones, Alitas de pollo en salsa de mostaza y miel. Ingredientes 300 gr de harina tamizada 200 gr de azúcar 2 huevos 180 ml de leche desnatada 180 ml de aceite de oliva 130 gr de fruta confitad ...

En el post de hoy te voy a mostrar cómo preparar este deliciosa y sabrosa Cazuela de calamar con guisantes y zanahoria, una receta muy sencilla y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Otras recetas que te pueden gustar: Patatas gajo al curry, Guiso de patatas con calamares. Ingredientes 1 kg de anillas de pota 200 gr de guisantes 200 gr de zanahoria 4 cdas de tomate triturado n ...

Hoy te voy a mostrar cómo preparar esta sabrosa y rápida Tortilla de espinacas, es una receta muy completa y saludable, que tendrás preparada en pocos minutos. Otras recetas que te pueden gustar: Pollo al curry con patatas al horno, Cazuela de calamar con guisantes y zanahoria. Ingredientes 250 gr de espinacas frescas 2 cdas de tomate triturado Aceite de oliva 1 ajo Sal 2 Huevos  2 cdas de q ...

Estos pequeños bocaditos de chocolate me encantan! Y como estamos en modo Navidad, que mejor idea que hacer unas trufas de chocolate en casa, o brigadeiros como se llaman aquí en Portugal, y poder ofrecer un regalo totalmente homemade super original y apetitoso. Son muy fáciles de hacer. Con pocos ingredientes y con un poco de paciencia a la hora de confeccionarlas, las trufas, son siempre aquel & ...