brownie con cookie cream

Hoy vamos con un postre sencillo pero delicioso y con un formato distinto al que estas acostumbrado hacerlo en casa. Del brownie podemos sacar muchas variaciones, relleno de nueces, de lacasitos, perlitas de chocolate hasta de oreo la he visto.


Para la receta de hoy vamos a hacer una terminación de un plato, es decir haremos varias elaboraciones para luego mostrar la receta principal. Aparte del brownie también se hará la cookie cream, que nos sirve de base del plato.

Ingredientes:
Brownie

100g mantequilla
200g chocolate negro
4 huevos
100g azúcar glass
1/2 cdta bicarbonato sódico
1 cda esencia de vainilla
Cookie Cream
1 paquete y medio de galletas
500g nata (crema de leche) liquida
un tapón de whisky
4 cdas de azúcar
-Sirope de chocolate negro
Elaboración:
Brownie
En un cazo fundir la mantequilla junto al chocolate. Una vez fundido retiramos y dejamos que se enfrí­e un poco. Mientras, vamos separando las claras de las yemas y encendiendo el horno a 180º para precalentarlo.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden bien cremosas y de color blanquecino. Las mezclamos bien e incorporamos el chocolate a las yemas de huevo poco a poco. Aparte, en otro bol grande batimos con energí­a las claras hasta lograr que estén a punto de nieve firme. Con cuidado, vamos añadiendo las claras con ayuda de una espátula al conjunto del chocolate.
Seguidamente colocamos papel vegetal en un molde rectangular y vertemos la mezcla. Introducimos el molde en el horno ya caliente y lo dejamos 20 minutos a 180º. Pasado este tiempo retiramos el molde y comprobamos que la masa está cuajada. Dejar enfriar el brownie, desmenuzar con la varilla y guardar en un táper. Se conserva en frio, de esta manera tenemos para varios.
Cookie Cream
En el vaso de la thermomix poner las galletas desmenuzadas, la nata (crema de leche) liquida, un chorrico de whisky y el azucar, triturar bien todos los ingredientes hasta conseguir la consistencia deseada. Si veis que la crema se queda algo liquida podeis añadir más galletas.
Para montar el postre, añadir la cookie cream, despues incorporar 3 cucharadas de brownie y terminar con sirope de chocolate.
Nota:
La cookie cream con las cantidades que doy no se queda liquida. 
Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando mi hija me pide alitas picantes este es el mejor receton. Están hechas al horno con una base de patatas con piel y acompañado de una salsa para chuparse los dedos. Esta receta se puede emplear ...

En los tiempos de antaño siempre ha existido este plato tan humilde y a la vez gusta a toda la familia. Un clásico en nuestras cocinas, el arroz a la cubana con la particularidad de acompañar con plát ...

Recomendamos

Relacionado

general brownie cookie ...

Hoy vamos con un postre sencillo pero delicioso y con un formato distinto al que estas acostumbrado hacerlo en casa. Del brownie podemos sacar muchas variaciones, relleno de nueces, de lacasitos, perlitas de chocolate hasta de oreo la he visto. Para la receta de hoy vamos a hacer una terminación de un plato, es decir haremos varias elaboraciones para luego mostrar la receta principal. Aparte del b ...

Bizcochos Galletas Recetas ...

Estas recetas fusiones entre cosas ricas me vuelven loca! Imagina unir un brownie y una cookie en el mismo dulce.el resultado de este ” Brookie ” queda de muerte lenta! La receta es tremendamente fácil y cuenta además que es apta para muchas intolerancias Sin gluten Apta para dietas Keto Vegana Sin azúcar perfectamente adaptable Y un resultado que dejará a todos boquiabiertos! Garantizado!     Ant ...

general chocolate dulce ...

Estas galletas son totalmente recomendadas para chocoadictos tanto declarados como anónimos, a mi no me importa reconocerlo, de hecho ya lo he anunciado en otras ocasiones. Es la combinación perfecta para aquellas personas a las que las galletas les encantan, pero también para quienes el brownie les vuelve loco, la receta se la he sacado a Silvia, aunque ella le puso nueces y yo las he sustituido ...

brookies brownie chocolate ...

Para las mujeres, el invierno no solo significa la llegada de la moda abrigadora, sino también de antojos irresistibles por lo dulce. Por ello, a continuación, podrás aprender la receta de brookie, una fusión de brownie y cookie súper sabrosa que se puso de moda en las pastelerías y restaurantes de todo el mundo. Ingredientes Para el soufflé 400g de chocolate cobertura negro 300g de mantequilla si ...

post galletas DULCE ...

Sé que ando un poco desconectada del blog y las redes sociales pero es un problema de tiempo. Si con el trabajo y los niños no tenia bastante el año pasado me dio por hacer un modulo a distancia para tener la cabeza un poco activa y que no se oxide. Así que para no ir por algo muy distinto de mi especialidad (maestra de educación infantil) pues estoy haciendo el CFCS Educación Infantil por lo meno ...

MINI TARTAS

Hola amig@s, como habéis visto en mis redes sociales este delicioso postre, aquí os enseño como se hace, fácil y en 30 min estará listo.INGREDIENTES: Para la cookie. 100 gr de mantequilla 1 huevo L 150 gr de harina 80 gr de azúcar morena 1 cucharada de miel 1 cucharadita de levadura química 50 gr de chips de chocolate Para el Brownie: 100 gr de chocolate postres 60 gr de mantequilla 80 gr de az ...

recetas dulces todas las recetas brownies ...

Esta es una adaptación de una receta americana de estas galletas que son una mezcla perfecta de brownie y cookie ( de ahí ese nombre) los chicos de la casa quedaron locos de contentos ya que a todos les gusta el chocolate, y para rematar alguno se animó a hacer un alfajor uniendo dos con dulce de leche. Salen 32 galletas aproximadamente. Para la parte de las cookies: Azúcar 100 gramos Manteca poma ...

chocolate fruta recetas postres

Este brownie que he preparado les encantará a los amantes del chocolate y la fruta. He probado esta combinación de chocolate con manzanas de la variedad Fuji de Marlene. El resultado nos pareció riquísimo, quedó un brownie jugoso y húmedo. Ahora os pongo la receta que es bastante fácil de preparar. INGREDIENTES 3 yemas 150g de azúcar 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de levadura en polvo 8 ...

postres caseros azucar azucar glass ...

La esponjosidad de nuestro brownie con un clásico de nuestra tierra el famoso café asiatico y con un helado de turrón, convertimos este plato en una delicia… aparte aprenderemos a saber elaborar nuestra salsa toffee. A continuación la receta… Ingredientes: -Brownie 6 huevos 375g mantequilla 180g cobertura chocolate 450g azúcar 260g harina 30g cacao. -Helado de turrón 500ml leche 500ml ...

recetas postres chips de chocolate como hacer una mega cookie de chocolate ...

Quizá, por las fechas en las que estamos sería más propio publicar algo con corazones, ¿no? Pero este año todavía no me ha entrado la vena romántica (pero lo hará, os lo aseguro, pero en su justa medida). Os aviso ya que aunque esta receta no tenga corazones es para enamorarse de ella. Se prepara en un periquete y ni os digo lo poco que dura. Es una mezcla entre cookie y brownie, totalmente delici ...