Hola Cielit@s!! Como os he echado de menos! Estamos todos de vuelta? Que paso lista!
Es lo que tiene el verano, que todo el mundo nos relajamos, descansamos y nos desconectamos, y aunque al principio eso está muy bien?.a mediados de agosto se empieza a hacer pesado, echas de menos a la gente, sus me gustas, sus comentarios, las publicaciones de amigas blogueras?así que me apetece un montón volver a la rutina y a mis publicaciones y a las de mis amigas blogueras.
Yo por mi parte no penseis que no he encendido el horno...que va! he tenido dos mesas dulces para dos bodas, así que ya os podeis imaginar, además de eso he hecho muchas retetitas nuevas que ya os iré enseñando.
Después de un verano fresquito, cosa que es de agradecer, por lo menos en la Mancha, parece que septiembre se quiere hacer notar y nos está trayendo unos día muy calurosos, pero no os preocupéis por eso os traigo estos Brownies de Limón, refrescantes y muy jugosos.
Quedan como la textura de los brownies de chocolate, pero no llevan chocolate.
A mí me encantaron y para el verano vienen genial!
Además son fáciles de hacer, como sabéis procuro ir alternando recetas complicadas con recetas más sencillas al alcance de todas.
Quiero agradecerle a mi amiga Esther Rovira de Arcadia de Papel su cortesía al traducirme esta receta.
Porque una ya tiene una edad, y nació en la época en que en España se enseñaba Francés en el cole, total que pegué un grito de auxilio en FB y a Esther le faltó tiempo para echarme una mano.
Pasaros y visitad su blog que es precioso, es de manualidades, aunque ahora se utiliza una palabra en inglés, que yo como soy des francés desconozco?.ains!!
SCRAP!!
Se llama Scrap...jejeje
San Google!
Os recomiendo, que no os cortéis cuando vayáis a realizar esta receta. Nunca es conveniente cortarse, pero si estás utilizando limones menos! porque claro, luego te pone la receta que exprimas los limones, y tú con tu rajita en el dedito ves las estrellas?jejeje
INGREDIENTES:
¾ taza de harina (100 grs)
¾ taza de azúcar (170gr)
¼ cucharadita de sal marina
½ taza de mantequilla (105gr)
2 huevos grandes
Ralladura de limón (2 cucharadas)
Zumo de Limón (dos cucharadas)
PARA EL GLASEADO DE LIMÓN:
4 cucharadas de zumo de limón
Ralladura de limón (8 cucharadas)
1 taza de azúcar en polvo
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados .
Engrasar un molde de 20cm con mantequilla y reservar.
Rallar la piel de dos limones y hacer zumo con ellos y reservar.
Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente en tu batidora.
En otro bol mezclar el los huevos, la ralladura de limón y el zumo de limón hasta que queden bien mezclados.
Vierte esta mezcla en la de la harina y bate durante dos minutos a velocidadmedia hasta que esté suave y cremoso.
Vierte en una fuente de hornear y hornear durante 23 a 25 min.
Deben dorarse los bordes. Dejar enfriar por completo antes de darle el esmaltado.
Tamizar el azúcar glas y batir junto con el zumo de limón y las ralladuras. Poner el glaseado sobre el brownie y dejar que se seque, quedará marmolado. Cortar y servir.
Y a disfrutar!!
Y como siempre cielit@s os dejo con el verdadero pedacito de cielo:
"Amo a todos los que me aman. Los que me buscan, me encontrarán dice el Señor"
Proverbios 8:17
Fuente: este post proviene de Un pedacito de cielo, donde puedes consultar el contenido original.
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