comunidades

Brownie de oreo

Hoy vamos hacer un brownie de oreo, nada mas pensar en eso se hace la boca agua. Además el brownie es el original, es decir, que cuando lo muerdes está muy jugoso por dentro. ¡Comencemos con los ingredientes!.







Ingredientes:
Para el brownie:

200 gr. chocolate negro

110 gr. mantequilla

4 huevos

120 gr. azúcar

1 cda. de crema de menta o licor de menta (Peppermint)

85 gr. harina

10 galletas tipo oreo sin relleno

1 cda. levadura
Para la ganache:
150 gr. chocolate negro

150 ml. nata (crema de leche)/crema para batir
Para decorar:

16 galletas oreo
Preparación:

Comenzamos preparando el brownie:

1.En un bol echamos la mantequilla y el chocolate. Lo metemos en el microondas 1 min. y lo removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

2.En otro bol aparte vertemos las claras de los huevos y las montamos un poco. Después echamos las yemas, el azúcar, la harina y la cucharada de levadura. Mezclamos todo muy bien.

3.A ésta mezcla le añadimos la de chocolate y mantequilla del principio junto con la crema de menta o licor de menta. Si no te gusta el sabor de la menta junto con el chocolate lo puedes cambiar por una cucharada de esencia de vainilla. Mezclamos de nuevo todo.


4.Agregamos a la masa las galletas sin relleno, troceadas y lo mezclamos todo, dejando trocitos de oreo por toda la mezcla.


5.En un recipiente apto para horno con papel de horno o vegetal, vertemos la masa y lo introducimos en el horno precalentado a 180°C alrededor de unos 30 min.


6.Cuando hayan pasado 30 min. dejamos la puerta del horno entre-abierta durante 6 min. para evitar un cambio brusco de temperatura y se baje el brownie. Mientras, preparamos la ganache.
Preparación de la ganache de chocolate:

1.En un cazo echamos la nata (crema de leche) para montar y la ponemos al fuego medio-alto mientras que removemos hasta que empiece a burbujear, en ese momento apartamos el cazo del fuego y echamos el chocolate, removemos con unas varillas hasta diluir el chocolate en la nata (crema de leche) para montar.

Montaje del plato:

1.Cuando esté el brownie fuera del horno le vertemos encima la ganache de chocolate (sin quitar el papel de horno ni sacar el brownie del molde) y antes de que se seque la ganache le ponemos las galletas oreo encima apretando un poco.


2.Dejamos templar el brownie fuera y lo introducimos en la nevera hasta que la ganache de chocolate se solidifique completamente.


Y ya está listo para ser deborado este brownie de oreo. Mmmm, está buenísimo y con mi toque especial de la menta deja un pequeño regustillo al final en la boca, ¡vamos que es un brownie como debe ser!, ¡¡riquííísimo!!

¡¡Que aproveche!!

Fuente: este post proviene de Recetas del chef Nico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya está aquí la deliciosa receta francesa, ¡las crepes!, que básicamente es una torta finísima que se puede acompañar con un montón de cosas, ya dependiendo si las crepes son dulces o saladas, si son ...

Hoy vamos hacer un plato que entra muy bien al cuerpo en invierno y otoño. Este plato es muy sano por ser variado en proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos. Además es de fácil digestión, ya q ...

Hoy vamos hacer un brownie de oreo, nada mas pensar en eso se hace la boca agua. Además el brownie es el original, es decir, que cuando lo muerdes está muy jugoso por dentro. ¡Comencemos con los ingre ...

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate con galletas ...

Si hay un dulce que nos gusta a todos en casa y que se acaba en un instante es este brownie de oreo. No dura nada, es un visto y no visto. Las oreo son las galletas preferidas de mi marido, se vuelve loco por estas galletas. A mí y a mis hijas nos gustan, pero preferimos las speculoos o las chips ahoy. Pero, el brownie de oreo nos encanta a todos, y no es para menos, si os fijáis en el corte de ...

recetas postres brownie oreo

Y yo que pensaba que lo había visto (casi) todo en las recetas de brownie, visitando el blog de La reposteria de Miguel (del que ya he tomado prestada alguna receta antes, pero es que cocina taaaan bien) y me encontré con esta receta... e imaginaros la cara que se me quedó!! Y luego empecé a verla por otros blogs... pero me enamoré de esta versión... y pensé: Brownie de Oreo... me encantan las Ore ...

general dulces tentaciones

¿A quién no le gusta un buen trozo de Brownie de chocolate? ¿Y si además le añadimos el sabor único de las galletas oreo? ¡Zas! ¡Obtenemos un postre doblemente delicioso e irresistible! Ojalá pudiera decir que esta receta es de mi cosecha, pero como sabéis, soy una cocinera inexperta y hasta que no coja más práctica no me queda otra que copiar copiar y copiar y practicar practicar y practicar. En ...

recetas postres brownie

Hace más de un mes que tengo pendiente de publicar este brownie de oreo y lacasitos. Pero entre las Navidades y la vuelta a la rutina me había olvidado por completo de él. Y eso no puede ser, porque con lo rico que está tenía que haberla publicado mucho antes. No sé si os acordaréis de la receta de Lacasitos&Oreo Bars que publiqué a principios de diciembre. Sí la habéis hecho estoy segura de que n ...

general brownies

Hace días recibí mi primera caja de Degustabox, era de lo más variada y todo estaba muy rico, pero desde que vi una cajita de preparado de natillas Mandarín, no pude resistirme y automáticamente pensé en ellas junto con el brownie que más me gusta, de Oreo. Así que esta semana, os traigo un delicioso brownie con mini Oreo acompañado con natillas, el postre perfecto para sorprender a tu San Valentí ...

recetas postres dulces postres y dulces

¡¡Feliz Martes a todos!! Poco a poco voy retomando la normalidad y poniendo las cosas al día (tanto en casa como en el blog), así que como no podía ser de otra manera hoy toca receta nueva que publicar. Síiii, aunque parezca mentira no me he olvidado del blog y sigo trabajando en él aunque no publique tan a menudo como yo quisiera jajajaja. Hoy os traigo una receta que os va a endulzar el día jaja ...

general

Brownie de Oreo por Juanjo De vez en cuando hay que saltarse todo tipo de dietas y darte un capricho, en este caso con este brownie de galletas oreo que está para alucinar!, vi la receta publicada por mi compi Tere de “Las María Cocinillas” y tenía que probarlo sí o sí, aquí tenéis el resultado, espero que os guste. También podéis ver el brownie de nutella que hice hace tiempo. Tie ...

general recetas brownie ...

A principios de semana hice un brownie de oreo, ni siquiera me dió tiempo de hacerle fotos… voló!!! Estaba tan bueno, que no puedo dejar de compartirlo con vosotros, por eso hice un segundo brownie. Como explicaros… es como una mezcla entre brownie y coulant: bizcocho y chocolate deshecho. Delicioso!!! Aprovechando que es San Valentín, usé un molde en forma de corazón que no había teni ...

recetas postres

Por fin es viernes, así que vamos a preparar un rico brownie de oreo para disfrutar este fin de semana. La primera vez que hice este brownie fue para una cena de amigas, y nos gusto mucho, de hecho no sobro nada, eso es buena señal, jejej. Hace ya un tiempo que se lo vi hacer a Lorraine Pascal y me pareció que tenía una pinta impresionante, pero por una cosa o por otra no la hacía, así que ya iba ...

chocolate cocinar con niños dulces ...

Si de algo me está sirviendo este blog es para darme cuenta de muchas de mis manías, e iba a decir que quizás para corregirlas, pero no sé si eso va a ser posible... Una de las peores, para el resultado de este blog, es la de no pesar los ingredientes. Soy una cocinera total y absolutamente intuitiva. Cuando estoy inspirada, mido en tazas o cucharas, cuando no, en pizcas y puñados... Ni os imaginá ...