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Brownie de Oreo

Brownie de Oreo por Juanjo

De vez en cuando hay que saltarse todo tipo de dietas y darte un capricho, en este caso con este brownie de galletas oreo que está para alucinar!, vi la receta publicada por mi compi Tere de “Las María Cocinillas” y tenía que probarlo sí o sí, aquí tenéis el resultado, espero que os guste. También podéis ver el brownie de nutella que hice hace tiempo.



Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos a 180º
Personas: 6

INGREDIENTES:

200g de chocolate para fundir (Yo usé de marca Lindt)

165g de mantequilla

3 huevos y 2 yemas

165g de azúcar moreno

2 cucharadas soperas de harina

1 cucharada sopera de cacao (Yo usé de marca Valor)

1 cucharita de vainilla líquida (opcional)

20 galletas oreo

una pizca de sal

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ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º por ambos lados. En un bol troceamos el chocolate y añadimos la mantequilla. Dejamos que se funda todo en el microondas, vamos removiendo con una cuchara cada 30 segundos hasta que esté todo líquido.

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En otro bol más grande vamos a batir los 3 huevos, las 2 yemas y la vainilla hasta que consigamos una textura cremosa.

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Debería quedaros así.

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Ahora vamos añadiendo el azúcar moreno por el borde para que no se baje la mezcla. Seguimos batiendo.

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Vertemos la mezcla de chocolate y mantequilla del otro bol.

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Añadimos la harina, la cucharada de cacao y la pizca de sal, batimos hasta tener una mezcla homogénea.

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Troceamos 4 galletas oreo y las añadimos, ya estaría listo.

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Para finalizar preparamos el molde poniendo una hoja de papel vegetal. Ponemos de fondo galletas oreo, en mi caso usé 16. Sobre ellas vertemos la mezcla de bol y para finalizar ponemos galletas en la parte superior. Horneamos a 180º durante 20-25 minutos según el horno. Cuando pinchéis con un palillo y salga limpio ya podéis sacar el brownie del horno.

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* A la hora de presentarlo podéis añadir por encima o azúcar glass o cacao en polvo.

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* Si queréis sorprender a alguien no dudéis en preparar esta receta y que os inviten a café al menos!!
:)


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