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Brownie de Oreo

Por fin es viernes, así que vamos a preparar un rico brownie de oreo para disfrutar este fin de semana.
brownie de oreo


La primera vez que hice este brownie fue para una cena de amigas, y nos gusto mucho, de hecho no sobro nada, eso es buena señal, jejej.

Hace ya un tiempo que se lo vi hacer a Lorraine Pascal y me pareció que tenía una pinta impresionante, pero por una cosa o por otra no la hacía, así que ya iba siendo hora.
brownie de oreo


Seguro que sólo con pensarlo, ya estáis babeando y tenéis ganas de poneros a hacerlo enseguida, así que os voy a poner los ingredientes que vamos a necesitar para hacerlo.

-    165g de mantequilla
-    200g de chocolate negro
-    3 huevos L
-    2 yemas de huevo L
-    1 chorrito de esencia de vainilla
-    100g de azúcar blanca
-    65g de azúcar Moreno
-    50g de harina
-    20g de cacao en polvo
-    1 pizca de sal
-    170g de galletas Oreo
brownie de oreo


En primer lugar, vamos a prepararlo con la thermomix.

* Ponemos en un cazo el chocolate y la mantequilla, y derretimos a fuego lento. Reservamos.
* Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos los huevos y las yemas junto con la esencia de vainilla y las dos clases de azúcar. Batimos 5 minutos, 37º, velocidad 3.
* Cuando termine el tiempo, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3, sin temperatura.
* Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla, y mezclamos 10 segundos, velocidad 2.
* Incorporamos la harina y el cacao tamizado junto con la sal y mezclamos 10 segundos, velocidad 2. Terminamos de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
* Engrasamos o forramos con papel de hornear un molde de unos 20 X 25cm y vertemos la mitad de la masa. Partimos la mitad de las galletas oreo y las ponemos en toda la superficie, ahora echamos encima la otra mitad de la masa y decoramos con la otra mitad de las galletas troceadas.
* Metemos el molde al horno, previamente calentado a 180ºC, durante 25-30 minutos. El interior nos tiene que quedar húmedo.
brownie de oreo


Ahora lo vamos a preparar de la manera tradicional.
 

* Ponemos en un cazo el chocolate y la mantequilla, y derretimos a fuego lento. Reservamos.
* Batimos los huevos y las yemas junto con la esencia de vainilla y las dos clases de azúcar hasta que tripliquen su volumen.
* Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla y mezclamos con movimientos envolventes.
* Incorporamos la harina y el cacao tamizado junto con la sal. Mezclamos con movimientos envolventes.
* Engrasamos o forramos con papel de hornear un molde de unos 20 X 25cm y vertemos la mitad de la masa. Partimos la mitad de las galletas oreo y las ponemos en toda la superficie, ahora echamos encima la otra mitad de la masa y decoramos con la otra mitad de las galletas troceadas.
* Metemos el molde al horno, previamente calentado a 180ºC, durante 25-30 minutos. El interior nos tiene que quedar húmedo.
brownie de oreo


Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Food and cook by Trotamundos
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Etiquetas: recetas postres

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  INGREDIENTES  165 gr de mantequilla 200 gr. chocolate Postres Nestle 3 huevos 2 yemas de huevo 2 cucharaditas de extracto de vainilla líquido 165 gr. de azúcar 2 cucharadas de harina 1 cda.de cacao en polvo una pizca de sal 1 caja de galletas Oreo pequeñas  azúcar glas   PREPARACIÓN Pondremos a fundir a fuego medio( o en el microondas) la mantequilla, seguidamente añadimos el chocolate trocead ...