Vídeo receta; brownie en sartén muy fácil:
Brownie en sartén muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8 porciones Tiempo: 20 minutosIngredientes para una sartén de 20 cm:
150 gr de chocolate para postres
50 gr de mantequilla
2 huevos medianos
50 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de agua
100 gr de harina común de trigo
50 gr de nueces
Un poco de mantequilla para engrasar la sartén
Elaboración del brownie en sartén muy fácil:
Partimos el chocolate en trozos pequeños, le añadimos la mantequilla y fundimos al baño María o al microondas; si lo hacéis al micro dejarlo a media potencia durante 1 minuto, si no está fundido darle 30 minutos más, mezclar y dejar atemperar.Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos, no hace falta montarlos; le añadimos la vainilla y una cucharada de agua y mezclamos bien.
Cuando el chocolate esté templado se lo añadimos a los huevos y con las mismas varilla mezclamos hasta que este todo bien integrado.
Partimos las nueces en trozos más pequeños y reservamos.
Añadimos la harina a la mezcla anterior y movemos hasta que la harina este totalmente integrada, desaparezca.
Por último añadimos las nueces picadas y con la ayuda de una lengua de pastelería mezclamos bien.
Ponemos una sartén con teflón o antiadherente al fuego, al mínimo y engrasamos muy bien con mantequilla.
Vertemos la mezcla del brownie en la sartén, extendemos de forma uniforme y tapamos con una tapadera, un plato… dejamos así al fuego mínimo durante unos 10 minutos.
Comprobamos que este bien cuajada, por la cara que esta en contacto con la sartén antes de darle la vuelta; si no fuera así dejar unos 3 minutos más y del mismo modo.
Con la ayuda de un plato que habremos engrasado con mantequilla le damos la vuelta al brownie, como si fuera una tortilla y antes de colocarla de nuevo en la sartén engrasamos este de nuevo con mantequilla.
Colocamos el brownie de nuevo sobre la parte que no esta cocina, tapamos y dejamos 5 minutos más.
Tan solo nos queda sacar de la sartén y dejar que se atempere antes de cortar y decorar a nuestro gusto.
Recordar que el brownie tiene que quedar tierno por dentro… si lo hacéis así os quedará perfecto.
Decoramos el brownie en sartén muy fácil con azúcar glass o con chocolate fundido, pepitas de chocolate, nueces,…
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la brownie en sartén muy fácil.
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