Blog de LemonAndTangerine Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Brownie light

Se acerca la Navidad y con ella vienen los excesos: dulces, comidas abundantes, alcohol... Estas cosas pasan factura a todo el mundo, y por eso os traigo una alternativa saludable para que podáis comer rico y sin remordimientos.
Además, esta receta no sólo es apropiada para personas que estén a dieta, sino que también es perfecta para diabéticos (ojo, depende de qué tipo de diabetes) y para cuidar un poco el colesterol.



Os llama la atención, ¿verdad? Debo decir que me permití el capricho de poner un poco de crema de queso también en versión hipocalórica, pero vosotros podéis no poner esto ya que básicamente yo lo hice para la foto.
El sabor de este brownie, aunque menos intenso que el normal, es muy bueno y poco tiene que envidiar a su hermano mayor. Obviamente, al ser light, no va a tener la misma consistencia, no esperéis que sea la panacea, pero ya os digo que entre la tarta de queso de tofu y esto me quedo mil veces con el brownie, y en casa igual.
Para aclararos un poco, el brownie normal ronda las 500 calorías por porción. Sí, sí, por porción. Uno casero tendrá entre 350 y 400 y el de un restaurante supera fácilmente las 500, sobre todo acompañado de helado y nata (crema de leche). Éste, en cambio, tiene entre 90 y 120 por porción, y esta receta os da para más o menos ocho trozos en un molde normal para brownie, tipo plum cake (si es de silicona mejor).

Ingredientes (un poco a ojo):
4 huevos
2 cucharadas de edulcorante líquido
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de aceite de oliva suave
4 cucharadas de leche desnatada
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 sobre de levadura
1 taza (más o menos cuatro cucharadas colmadas) de harina de trigo integral
1 puñado de nueces y copos de avena

Preparación:
Empezamos, como siempre, calentando el horno a 180º y enharinando el molde (podéis cambiar la mantequilla por un poquito de aceite de oliva). Empezamos mezclando los ingredientes secos y batiendo en un bol los huevos con el edulcorante, y cuando espumen incorporamos la vainilla, la leche y el aceite poco a poco y sin dejar de batir. Por último añadimos poco a poco los ingredientes secos y en cuanto esté todo bien mezclado y tenga una textura espesa (si véis que necesita más harina podéis añadir una cucharada rasa y batir hasta que tengáis esa consistencia, podéis ir añadiendo harina poco a poco ya que dependiendo de tipo de huevo hará falta más harina). Ponéis ahora dentro del bol la mitad de las nueces y la avena y con una espátula las mezcláis con la masa haciendo movimientos envolventes, echáis la masa en el molde y por encima ponéis el resto de los frutos secos apretando un poco con el dedo para que no quede completamente encima, sólo un poco hundido (menos la avena, que es algo más complicado).
Metemos el molde en la zona media del horno y bajamos a 170º mientras hornea. Este proceso también depende del tipo de horno, por lo que tendréis que ir mirando como va. En mi caso lo saqué más o menos a los 35 minutos, así que cuando llevéis media hora de horneado si lo veis casi hecho pincháis con el palillo para ver si sale manchado. Para que tengáis alguna guía, es hora de pinchar cuando los bordes tengan aspecto crujiente y el centro esté blandito y esponjoso.
Llegados a este punto apagáis el horno y dejáis enfriar dentro antes de sacarlo y disfrutar de él.
Fuente: este post proviene de Blog de LemonAndTangerine, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recetas con ternera

La ternera es una carne que además de sabrosa y tierna, nos proporciona multitud de nutrientes. Es una carne magra con mucho contenido en agua y proteínas de gran calidad. Además, también nos aporta p ...

Auténticos gofres belgas

Llevaba mucho tiempo detrás de esta receta de Julia, de Postreadicción, que encontré cuando compramos la gofrera hace unos meses. El problema era el azúcar perlado. No tenía mucha confianza en hacerlo ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cooking time blogersando ...

Tarta brownie de chocolate light – Blogersando

La gran pregunta de Blogersando para este mes es: ¿Propósitos para el 2.015 desde el punto de vista de la cocina? La respuesta un 5 de enero, después de engullir como locos en las fiestas, siempre es la misma: cerrar el pico, inscribirme en el gimnasio y sentirme una desgraciada por todo lo que engordé en diciembre. Cierto? Es más, debería ser socialmente no aceptado, preguntar cuál es tu propósit ...

recetas postres brownie chocolate

Brownie de pistachos

El brownie es uno de mis dulces favoritos junto a las tartas de queso. Es uno de los postres que suelo preparar cuando tengo algún evento y no tengo tiempo de complicarme mucho. También lo hago cuando tenemos alguna reunión en el campo o en la playa, porque no necesita conservarse en frío y no necesitamos platos ni cubiertos para tomarlo, lo cortas en porciones, lo colocas en una bandejita y list ...

recetas postres dulces. microondas

Brownie tres minutos (microondas).

Me encanta éste brownie por ser tan bueno y resolutivo. Cuando no tengo tiempo de hacer un postre muy elaborado o tengo antojo de algo dulce recurro a éste bizcochito. He probado diversas recetas que he encontrado por internet, pero finalmente me he decantado por ésta. He de decir que no espereis que sea como el que preparamos en el horno, pero para una emergencia está de lujo. Ah! se me olvidaba ...

general brownie cakes ...

BROWNIE CON CEREALES

Buenos días!! Hoy os traigo una receta que tenía yo archivada desde hace muuuuuchos meses, exactamente desde Julio del año pasado... sí, sí... vamos, que han pasado ya 9 meses desde su creación! Vaya tela... jajajajaja Mirando y retocando las fotos la verdad es que he dudado muchísimo en si compartirla con vosotros o no... y de hecho, aún no estoy del todo convencida pero, es que en verdad el brow ...

Postres Recetas Recetas saludables ...

Brownie Pie Saludable

Me estoy volviendo toda una loca de los dulces saludables…como me gusta la textura densa, intensa de todos ellos. ¿Te imaginas unir un delicioso brownie y un pie?….¡el resultado de este Brownie Pie Saludable es impresionante! ¡Tremendo resultado! La base está  hecha de todo ingredientes muy sanos, sin harinas, sin huevos, sin leches, sin huevos, totalmente vegano, y el brownie de encima, con un de ...

recetas postres brownie chocolate ...

BROWNIE, BROWNIE, BROWNIE

Hola a tod@s! Qué tal estáis llevando la cuesta de enero? A mi me faltan horas de sol pero por fin, no sé si lo habréis notados vosotros, al salir de la ofi por la tarde AÚN ES DE DÍA!! A mi se me alegra el espíritu, qué queréis que os diga :) Y para ayudar a pasar estos días, nada mejor que un BROWNIE. Esta receta la vi en el blog de Sweet & Sour y me encantó. Es mega fácil de hacer y además ...

general brownies chocolate ...

BROWNIE DE OREO Reto 'alfabeto dulce'

Día 25 de enero así que hoy toca receta para el reto "Alfabeto dulce". Este mes el ingrediente dulce principal son las galletas oreo. Como me gustan estas galletas, ya sea para comerlas solas con un buen vaso de leche o sino para realizar un delicioso postre como este, un brownie! Adoro el brownie, además he de decir que es mi postre favorito siempre he tenido predilección por este dulc ...

CHOCOLATE MASA DULCE

BROWNIE ~ SUPER BROWNIE

Soy de las que piensan que un buen brownie sirve para cualquier ocasión. Que estás con un día de bajón tomate una porción de brownie, si estás contento...para que te cuento, que hay merendola, brunch, niños a los que agasajar... haz este super brownie para triunfar. Esta es una versión del brownie clásico que puedes visitar en este enlace pero con las cantidades dobladas y mucho mas chocolate. ...

Con el café Con frutos secos De mundo ...

Brownie exprés

Esta receta de brownie exprés la puedes preparar en el horno o poniéndolo 5 minutos en el microondas y el resultado es igual de espectacular, ¡apúntatela! Cantidad: 1 brownie (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Americana Plato: Postre Dificultad: FácilIngredientes: 150 gramos de chocolate negro 125 gramos de mantequilla en poma ...

recetas de primeros brownie postres saludable ...

Brownie Saludable

Brownie SaludablePlacer Saludable Vuelvo a aclarar: que no por ser SALUDABLE sea LIGHT, pero es mil veces preferible una porción de este majar casero que de uno industrializado. Podés reemplazar las semillas de girasol por nueces, almendras o por un mix de frutos secos, siempre respetando la cantidad indicada. Una opción riquísima es servir el brownie caliente y los frutos rojos fríos. La algar ...