INGREDIENTES
1 Huevo
2 cucharadas de queso batido
1 cucharada de aceite de coco
3 cucharadas de leche de almendras
2 cucharadas de cacao en polvo 0%
2 cucharadas proteína de chocolate
1 cucharada de edulcorante (usé xylitol)
70 g chocolate negro 70 u 85% derretido
30 g chocolate negro para decorar
ELABORACIÓN
Mezclar el chocolate con el aceite y fundir en microondas. En otro bol mezclar el huevo con el edulcorante, el queso y la leche. Unir ambas mezclas e integrar el resto de ingredientes.
Verter en un molde apto para horno y esparcir los trozos de chocolate para decorar por encima. Meter al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Debe quedar húmedo, sino al enfriarse quedará seco.