La propuesta de hoy va dedicada para los amantes del chocolate, espero que os guste, feliz fin de semana.
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100 gr de mantequilla sin sal
250 gr de azúcar
125 gr de chocolate negro
1 cucharadaita de esencia de vainilla2 huevos
100 gr de harina
2 cucharaditas de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
75 gr de nueces peladasMezclamos la mantequilla con el azúcar y el chocolate negro, lo calentamos en un cazo a fuego suave hasta que quede todo bien mezclado, retiramos del fuego y reservamos.
Batimos los huevos con la esencia de vainilla, lo vertemos en la crema de chocolate enfriada.
Tamizamos la harina con el cacao en polvo y la levadura, poco a poco lo incorporamos a la masa de huevo y chocolate junto a las nueces troceadas.
Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y con el horno precalentado a 180 Cº durante 25 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el borde empiece a separarse del molde.
Dejamos que enfríe por completo en el molde antes de proceder a cortarlo.
**Podemos congelar hasta dos meses el pastel bien envuelto.