Bruschetta paté con mango y aceitunas

Si buscamos una tapa típica española casi seguro que lo primero que nos vendrá a la cabeza son las aceitunas y es que en muchos bares cuando quieren tener un detalle con los clientes te suelen poner un cuenco con ellas. Variedades hay muchas y calidades también, os voy a enseñar hoy unas que están brutales. Es una marca que no conocía Agrosevilla, y como siempre Degustabox que elige calidad para sus cajas, incluyó un bote de estas fabulosas aceitunas verdes rellenas de anchoa MSC, unas aceitunas con anchoa, que se ve y que sabe. De pesca respetuosa y de calidad superior.

Están bien buenas solas, pero en este caso quería un toque salado en esta bruschetta y resultaba el toque ideal.

La mezcla de sabores siempre es un éxito, el dulce, salado, ácido y sobre una rebanada recién tostada ya ni te digo lo rico que está todo.

Bueno pues eso, que para estas bruschetta, puede rescatar alguna aceituna, pues en casa según me despistaba ya se las estaban comiendo, porque lo que digo, como tapa o acompañamiento de un vino, cerveza o vermut, no hay nada mejor que unas buenas aceitunas.

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INGREDIENTES:

paté al gusto

mango maduro

aceitunas agrosevilla

barra de pan rustico

hierbas provenzales



PREPARACIÓN:

Cortamos rodajas de pan que vamos a tostar en una tostadora. Reservamos

Pelamos el mango y cortamos rodajas.

Untamos cada rebanada con una buena cantidad del paté que hayamos elegido, cubrimos con el mango y vamos a coronar con unas rodajas