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Budín de banana y chocolate



Hola gente querida!! les quiero dejar esta receta de budín de banana que vi en un Blog a través de Instagram... y la verdad es que me salvó porque tenía varias bananas maduras. Es muy sencillo de hacer y queda bárbaro!!... yo le agregué chocolate porque me encanta la combinación, pero se pueden agregar frutos secos también, como nueces.

Todo se realiza a mano y acá va:

Ingredientes:

- 3 bananas maduras.
- 1/2 limón exprimido.
- 210 gs de harina 0000
- 1/2 cdita. de polvo de hornear.
- 1 cdita de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cdita. de sal.
- 1 huevo.
- 210 gs. de azúcar.
- 1 cdita. de esencia de vainilla.
- 70 ml. de aceite de girasol.
- 1/2 taza de chips de chocolate o trocitos.


Procedimiento:

- Encendemos el horno a 180º.

- Enmantecamos un molde pyrex rectangular (el mio mide 22 cm de largo en la base y 7,5 cm de alto)

- Pisamos las bananas con un tenedor hasta crear un puré, y le agregamos el jugo de limón, reservamos.

- Por otro lado, mezclamos los ingredientes secos: harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato, reservamos.

- Batimos con batidor de alambre el huevo con el azúcar, el aceite y la vainilla.

- Ahora a esta última mezcla le incorporamos el puré de bananas mezclando bien.

- Por último agregamos los ingredientes secos de forma envolvente y al momento de volcar sobre el molde, colocamos la mitad de la preparación y luego los chips de chocolate. Volcamos la otra mitad de preparación y finalizamos con más chips.

- Llevamos a hornear por 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga seco.

Desmoldar tibio y a disfrutar con gente querida!!!


Fuente: este post proviene de Iva a cocinar, donde puedes consultar el contenido original.
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