Budin para el 2º reto BBSS
Pilar del blog Las delicias de Pilar (no os lo perdáis) me ha animado a participar en el segundo reto BBSS y ahora soy yo quién os anima, merece la pena...!!!
La brillante idea viene de Marisa, administradora del blog RecetasBBSS (recetas Buenas, Baratas, Sanas y Sencillas).
El objetivo es motivar a mejorar la calidad de la alimentación en tiempos de crisis con recetas fáciles de hacer, productos sanos y al alcance de todos.
Os dejo el enlace donde encontraréis toda la información: 2º reto BBSS
También os dejo el enlace del libro que publicó con las recetas del primer reto aquí.
INGREDIENTES:
100 g de pan (podemos aprovechar pan de días anteriores)
1/2 litro de leche (yo semidesnatada)
4 huevos
100 g de azúcar
3 a 4 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo
25 g de aceite virgen de oliva (opcional sustituir por mantequilla)
70 g de chocolate troceado
1 naranja
ELABORACIÓN:
Hervimos durante 3 a 5 minutos la leche con el azúcar y la piel de una naranja.
En un bol grande echamos el pan troceado, los huevos y el aceite.
Con la ayuda de un colador echamos en la mezcla anterior la leche recién hervida.
Lo trituramos todo con el minipimer.
Echamos el chocolate troceado y mezclamos.
Preparamos el caramelo echando en el mismo recipiente que va a ir al horno las cucharadas de azúcar y con el fuego no muy alto esperamos a que se vaya derritiendo. Cuando el color sea un poco dorado lo podemos retirar para que no se nos queme y amargue.
Echamos la preparación en el recipiente con el caramelo y lo introducimos en el horno al baño maría durante una hora a 180º. Los primeros 10" como el horno estaba frío lo he puesto a 230º y luego lo he bajado a 180º.
Pasada una hora comprobamos con un palillo si está hecho por dentro, si sale seco es que ya está.
Dejamos enfriar para desmoldarlo bien.
PASO A PASO: