Hoy traigo un bundt cake de crema de speculoos, tenía muchas ganas de preparar este bundtcake y es que tenía un problema, cada vez que tenía en mis manos un bote de crema de lotus empezaba a comerla y luego no me quedaba suficiente para preparar este bund.
Hoy celebramos el día del bundt cake con esta receta que seguro que os encanta, no es dificil de preparar y seguro que triunfas.
INGREDIENTES:
2 huevos
120 gr panela o azúcar moreno
400 ml nata (crema de leche) 35% mg.
300 gr crema lotus
275 gr harina
1 cta levadura
PREPARACIÓN:
Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar o la panela, yo he utilizado azúcar moreno ya que no tenía panela y no me apetecía comprarla solo para esta receta, aunque creo que probaré también con ella para ver si hay diferencia hasta blanquear. Se incorpora la nata (crema de leche) y la crema y mezclamos no es necesario batir ya que no queremos que monte solo que se integren bien los ingredientes.
Incorporamos la harina tamizada u lo mezclamos bien hasta tener una masa homogénea.
Vertemos sobre el molde elegido previamente engrasado, metemos en el horno precalentado a 180ºc durante unos 55 minutos.
Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar 10 minutos en el molde, después desmoldamos y a enfriar en rejilla totalmente.
Para decorar calentamos los 100 gr que nos quedan en el bote y vertemos sobre el bizcocho frío.