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Bundt cake de plátano

Bundt cake es un nombre difícil de pronunciar, pero nosotros insistimos en llamarlo así en vez de llamarlo bizcocho, ya que su textura es única y poco tiene que ver con la de un bizcocho convencional. Ergo un Bundt cake no es sólo un bizcocho con un agujero en el medio, aunque la propia forma influye en su cocción y por tanto también en su sabor y en la textura de su miga.

El bundt cake que os presentamos es un bocado exquisito, con pequeños trozos cremosos de plátano en su interior y bañado por una capa de chocolate blanco que no deja indiferente a quien lo prueba. Vamos que mientras estoy escribiendo esto ya estoy empezando a salivar de nuevo. Mejor voy poniendo el horno a precalentar.

INGREDIENTES:
- 375 g de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 250 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 plátanos medianos y maduros
- 120 g de nata (crema de leche) agria
Para la cobertura:
- Chocolate blanco, negro, azul... lo que más os guste ;)

En este vídeo os explicamos el proceso de la mejor manera posible y de paso nos reímos un poco de nuestra forma de pronunciar "Bundt cake". ¡Que aproveche!
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