En fin, pues ya ha pasado todo y ya tenemos aquí las fiestas, así que os he preparado un bundt cake de turrón (¿os acordáis? Sí ese bizcocho en forma de rosco de nombre raro) para compartir en Navidad. Desabrochaos los cinturones y disfrutad que comparto la receta de I love Bundt Cakes.
Ingredientes:
200 gr. de turrón de Jijona
170 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
40 gr. de miel
4 huevos
200 ml. de leche
300 gr. de harina
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
1) Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
2) Tamizamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y reservamos.
3) Desmenuzamos el turrón y reservamos.
4) Batimos el azúcar, la mantequilla y la miel hasta obtener una mezcla cremosa.
5) Agregamos los huevos uno a uno e integramos.
6) Incorporamos el turrón hasta que este se integre por completo.
7) Vamos incorporando la harina y la leche por tandas.
8) Vertemos la mezcla en el horno y alisamos con una espátula.
9) Horneamos durante 50 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con una brocheta, esta salga limpia.
10) Sacamos del horno, dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.
11) Dejamos enfriar en una rejilla y, una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas.
Espero que disfrutéis mucho estas fiestas. Un besazo...
Sandra