Hace unos días me preguntaron sobre las frutas que se podían utilizar para hacer buñuelos.
Pienso que se pueden hacer con todas las frutas siempre y cuando estén bien escurridas y secas para que cojan bien la masa del buñuelo
Hasta ahora he probado de manzana, de pera, de coco y plátano y hoy nos atrevemos con los Lichis.
Los Lichies ó Lichis, son originarios de China, Indonesia y Filipinas. Contienen mucha vitamina C y son beneficiosos para luchar contra el colesterol alto, ricos en Potasio y muy bajos en Sodio.
Para aquellos que no los hayáis probado son muy similares a las uvas aunque con una fragancia mas intensa.
Aquí donde vivo no los encuentro naturales y he utilizado en almíbar que también son difíciles de conseguir excepto a veces en Aldi
Eso si, mejor consumidos de forma natural y esporádicamente (menos hoy) en forma de estos buñuelos no vaya a ser que me echéis la culpa de echar al traste la dieta del bikini
——————
Ingredientes
1 lata de Lichies en almíbar
——–
1 vaso de leche
1 huevo M
4 cucharadas de azúcar
1 chorrito de vainilla líquida (opcional)
1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal (8 grs. aprox)
1 vaso y medio de harina
———-
Aceite para freír
Azúcar para rebozar
———————-
Escurrimos bien el almíbar de los lichis y reservamos
Ponemos a calentar aceite en una sartén honda a fuego medio.
Mezclamos en un bol la leche, el huevo, el azúcar, la vainilla, levadura y harina
Obtenemos una masa espesa donde vamos a sumergir los lichis
Con el aceite listo y con ayuda de dos cucharas iremos cogiendo los lichis con una buena cantidad de masa y los echaremos con cuidado (por salpicaduras) en la sartén.
Iremos volteando con ayuda de una espumadera para dorar bien por todos lados
Sacamos sobre papel absorbente y rebozamos con azúcar
Nos sobrará algo de masa que podemos freír sola haciendo unos buñuelos sencillos para aquellos a los que no les gusta la fruta ó bien probar con otras frutas
Tagged: buñuelos, fritos, fruta, lichis
Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
