Una receta de buñuelos que aún no os había enseñado y que nos viene de perlas para estos días de Semana Santa
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Ingredientes
80 grs de leche
1 cucharada de zumo de limón
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
125- 150 grs, de harina
8 grs. de levadura en polvo tipo Royal
2 manzanas pequeñas ó 1 grande
Aceite para freír
Azúcar para rebozar
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En un bol echamos la leche y el zumo de limón, dejamos un par de minutos
Ponemos mientras el aceite a calentar en una sartén honda a fuego medio
Añadimos el bol el azúcar y la canela y tamizamos encima harina y levadura. Batimos bien mezclando.
Lavamos y pelamos las manzanas y las rallamos. Las agregamos a la masa y mezclamos.
Como el aceite ya estará listo, iremos cogiendo porciones de masa con ayuda de dos cucharas y las echamos en el aceite caliente.
Veremos que se hundirán y rápidamente saldrán a flote.
Iremos volteando con ayuda de una espumadera y cuando estén dorados los sacamos sobre papel absorbente
Los rebozamos con abundante azúcar y a comer!!
Otro postre frito con manzana que está muy rico y tienes que probar son los Aros de Manzana
Tagged: buñuelos, fritos, manzana
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