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BUÑUELOS DE VIENTO FRITOS, RELLENOS DE CREMA PASTELERA



DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:

Masa

150 gr de harina

250 ml de agua

50 gr de mantequilla

10 gr de levadura química

3 a 4 huevos ( según los que admita la masa)

5 gr de sal

1 litro de aceite para freír de girasol

50 gr de azúcar para espolvorear
Para la Crema pastelera, pincha aquí.

Elaboración:

1- Ponemos en un cazo el agua a hervir, con la mantequilla y la sal, añadimos la harina con levadura de golpe al cazo, amasamos hasta que se haga un engrudo y se despegue de las paredes del cazo, dejamos que se entibie un poco y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, ( yo lo hice en la amasadora este paso), cuando se hayan añadido todos la dejamos reposar unos 15 minutos, tiene que tener una consistencia blanda pero firme.

2- En una paella ponemos el aceite de girasol a calentar, cuando este bien caliente vamos añadiendo bolitas con la cuchara y las dejamos freír bien, las sacamos y reservamos.

3-Con el accesorio de relleno de boquilla larga, vamos poniendo la crema pastelera en el interior del buñuelo, lo pondremos dentro de un bol con azúcar para que se impregnen bien y listo para servir.

Espero que sean de vuestro agrado.



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Etiquetas: Repostería

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