Buta no Shogayaki

Buta no Shogayaki - Cerdo al jengibre - Ingredientes: 450g en lonchas finas de carne de cerdo 2 cucharadas de jengibre fresco rallado 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de sake - Elaboración: 1. Mezclar la salsa de soja, el mirin, el sake y jengibre rallado en un tazón. 2. Marina la carne de cerdo durante 15 minutos en la mezcla. 3. Caliente un poco de aceit ...

Hoy os voy a enseñar una receta japonesa. Es un plato que le suele gustar a todo el mundo, es uno de los que tiene más éxito en los restaurantes japoneses. Pero ya no  hace falta que esperemos a ir a un restaurante japonés para comer esta rica sopa, la podemos hacer nosotros mismos. Si algún día invitas a alguien que le guste la comida japonesa a comer o a cenar no dudes en hacer esta receta, deja ...

El panko es un ingrediente esencial en la cocina japonesa y se ha convertido en un elemento popular en la cocina internacional. Es un tipo de pan rallado que se distingue por su textura ligera y crujiente.  Orígenes del Panko El panko se originó en Japón durante la década de 1950. La palabra panko proviene del japonés , que se traduce literalmente como polvo de pan. Fue desarrollado como una alter ...

El pollo karaage o tori no karaage (から揚げ) es una receta japonesa de pollo marinado y luego frito, es una receta muy popular en japón que se disfruta como aperitivo acompañando una cerveza, en los festivales japoneses matsuri, o para comer en un bento. Es muy sencilla de hacer, por lo general se marina unas horas en una mezcla de sake, ajo, jengibre, mirin y salsa de soja y luego se reboza en féc ...

SALSA TEBASAKI Una salsa japonesa, para que tengáis más recetas de salsas en vuestra cocina. Es muy sencilla de hacer y perfecta para acompañar todo tipo de carnes. Los ingredientes para hacerla los encontráis hoy día sin problema en las grandes superficies, supermercados asiáticos y en tiendas onlines. Tengo pendiente de subiros una entrada hablando de los ingredientes habituales para hacer recet ...

El guiso de carne con patatas no es exclusivo de nuestra tierra, un guiso tan casero tiene que traspasar las fronteras, así hoy os traigo el estofado típico japonés de carne con patatas, Nikujaga ( ) sinónimo de la buena cocina casera de Japón. El nombre le viene de sus dos ingredientes principales, niku (carne) y jaga imo (patatas), significa literalmente "carne y patatas". Las p ...

POLLO KARAAGE O POLLO FRITO ESTILO JAPONES En mis viajes a Japón me aficioné a este pollo frito, que como yo digo es la versión japonesa del famoso pollo KFC, pero con los sabores de la salsa de soja y el jengibre. Se hace con contramuslos de pollo que se trocea y se macera un tiempo en una mezcla de soja, sake, jengibre y ajo. Luego lo rebozamos en katakuriko(que es almidón de patata) y se fríe. ...

Hace unos días estuve en un nuevo restaurante Japonés que han abierto en Valencia. Y descubrí, por primera vez el Ramen. El Ramen es un plato que se realiza con fideos de trigo de estilo chino. Este plato es muy conocido en Japón y entra dentro de la comida rápida, aunque no es como te lo estás imaginando jajaja Porque te lleva bastante tiempo terminarlo Ingredientes de Shoyu Ramen Panceta de cer ...

Salsa teriyaki fácil. Una salsa de origen japonés que conseguirá darle un toque decididamente oriental a muchos de tus platos. Es una excelente marinada además de una deliciosa salsa de acompañamiento. La salsa teriyaki original básica se hace con cuatro ingredientes: salsa de soja, azúcar, mirin y sake. Curiosamente en Japón, país de origen, esta salsa que es una de las mas utilizadas, no se come ...

GYOZAS FRITAS DE CERDO Y LANGOSTINOS Las gyozas se pueden hacer de tres formas, al vapor, a la plancha y fritas. Por ahora las recetas que os he puesto son todas a la plancha, hoy toca fritas y más adelante os dejaré la receta para hacerlas al vapor. De cualquier forma me encanta este aperitivo japones, que en realidad es de origen chino pero que en Japón lo adaptaron a sus gustos. Ya estamos cons ...