Buttercream sin que se note el azúcar

No se vosotros, pero yo tengo una relación Amor-Odio con las cremas de mantequilla... lo se, soy un poco especialita, pero es que no me gusta nada, nada masticar los granitos de azúcar, eso de escuchar "crash" cada vez que cierro la boca me saca de mis casillas. Y eso que dice mi madre que de pequeña me comía la arena de la playa a puñados... se ve que algún atracón no me sentó demasiado ...

Hola!!!! Aix madre... si es que aunque sigo horneando y horneando sin parar... de lo que no dispongo tanto tiempo es de compartir las recetas con todos vosotros!!!!! Soy tremenda....jajajajaja!!! Pues bien, este pastel de chocolate lo hice para el cumpleaños de...... mi hermano!!!! uff... si fue el 12 de Septiembre!!!! Como siempre.... no quedó rastro del pastel, así que comparto la receta con vos ...

Sí, son mis "Cupcekes Laura", y con mucho cariño los denomino así porque la receta original es de ella y porque utilicé un producto que me envió para que probara y del que he quedado encantada, la "Sucarosa" Además, tengo un trocito de ella conmigo al despegarse de un libro que era suyo personal y del que sacamos la receta de estos cupcakes de vino tinto tan ricos que seguro q ...

Pues por una muuuy justita mayoría... hoy traemos la continuación del Tutorial Buttercream I!! Eso sí, mañana publicamos la receta de la masa de vainilla para que este fin de semana engulláis kilos y kilos de los cupcakes más esponjosa del universo!!! :P Así que retomando el tema buttercream... hoy os hablaremos del mundo de las batidoras, de las cantidades de ingredientes, cómo afectan las estac ...

Receta para French Buttercream de Chocolate Hola amig@s,¿Os podéis imaginar un helado, vuestro helado de vainilla o chocolate favorito en algo cremoso y espeso, perfecto entre dos capas de tarta? Pues éste es el buttercream francés! Hace tiempo que quise hacerlo, por fin he comprobado que es el buttercream más delicioso que existe y hoy lo quiero compartir con vosotros. Vamos con la receta: Ingre ...

Frosting es el nombre general que en inglés americano se da a toda cobertura que se usa en repostería creativa. El buttercream, por tanto, es un tipo de frosting, en concreto, la cobertura estrella para decorar los cupcakes. Aunque veamos multitud de buttecream con colores, sabores y aromas distintas, el buttercream básico, la crema de mantequilla estándar que sirve de base a todos ellos, es la mi ...

Al principio me pareció todo un reto. Unos cupcakes sin gluten... Ufff, no los había hecho nunca... Pero no podíamos dejar a Julia sin poder comer los dulces en el cumple de su hermana Vega, así que me tiré a la piscina... y triunfaron. Al parecer gustaron casi más a los mayores que a los niños. El caso es que, según me contó Rosa, la madre de la cumpleañera, no quedaron ni las migas. Y el papá y ...

El ya famoso buttercream o crema de mantequilla que es la mas utilizada para rellenar pasteles y decorar todo tipo de postres o cupcakes se conforma de distintos tipos: Simple: se prepara añadiendo la mantequilla y azúcar glass hasta obtener la consistencia deseada. El merengue: Tambien llamada italiana, se prepara con almíbar hirviendo a punto de caramelo sobre clara de huevo batida y se añade gr ...

Receta Crema de mantequilla o Buttercream de Vainilla Hoy aprenderemos una sencilla receta para preparar una deliciosa crema de mantequilla o buttercream de vainilla, y te contaremos algunos de los múltiples usos que se le da a esta maravillosa crema en repostería, la cual muy seguramente has visto en muchas preparaciones de repostería y hasta hoy te preguntabas cómo se preparaba y si era imposib ...

Hoy vamos a hablaros del buttercream! Porque es la típica cobertura para el cupcake... pero no siempre acabamos teniendo los resultados que queremos, o no siempre nos apasiona tanto como la gente dice!! Y es que entre los tipos de azúcar, la mantequilla, el batido, las épocas y sus temperaturas, la proporción de ingredientes... ufff!!! Casi casi hay que hacer un master!! Pero como en realidad no e ...