comunidades

Tarta con nata (crema de leche) a la frambuesa y frutos del bosque

Hacer una tarta aparente no tiene porque ser complicado. Aunque he manifestado varias veces mi torpeza con la manga pastelera, creo que no está mal del todo.

La nata (crema de leche) que cubre la tarta tiene un ligero color rosa y un suave sabor a frambuesa, con una base de frambuesas naturales, no con saborizantes, que junto con las frutas frescas la hace muy apetecible.

Tarta con nata (crema de leche) a la frambuesa y frutos del bosque


La base es un suave bizcocho aromatizado con agua de azahar, que hace que no sea nada empalagosa y aun siendo una tarta es ligera y suave. Además se hace en un momento, de esas que os gustan, con poco trabajo.

Para el bizcocho:

100 grs. de harina
100 grs. de azúcar
2 huevos
50 cl. de aceite de oliva suave
1/2 cucharadita de agua de azahar
2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)

Para la nata (crema de leche) a la frambuesa:

200 ml. de nata (crema de leche) 35º M.G. (Nata (crema de leche) para montar)
2 cucharadas soperas de azúcar
8 frambuesas hermosas

Frambuesas y moras para decorar



Primero voy a explicar un truco tonto para las que tengáis una batidora de varillas tipo KitchenAid pero de las baratas. Como la cantidad de huevos es poca, a estos aparatos les cuesta batir bien los huevos. Yo lo que hago es inclinar la máquina mientras bate y así consigo que lo haga bien.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añadimos el agua de azahar (si no la conseguís, que la venden en grandes superficies podríais usar vainilla líquida y si os ha sobrado de hacer el roscón ya  sabéis en qué usarla).

Agregamos el aceite en un hilo. Añadimos poco a poco la harina y la levadura, previamente tamizadas, hasta incorporarlo todo. Se entiende que todo este proceso es con varillas eléctricas y batiendo mientras incorporamos todos los ingredientes.

Engrasamos un molde, vertemos la masa y horneamos a 165-170º durante 30 minutos o hasta que al pinchar, el palillo salga seco. Dejamos reposar en el molde 10 minutos y desmoldamos. Dejamos enfriar encima de una rejilla.

Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar y reservamos en la nevera. Aplastamos las 8 frambuesas con un tenedor y pasamos por un colador fino sacando todo el jugo. Incorporamos este jugo a la nata (crema de leche) con movimientos envolventes.

Una vez frío el bizcocho, ponemos la nata (crema de leche) con una manga pastelera haciendo lo que se pueda, ponemos las frutas en medio, bien lavadas y secas y ya tenemos lista nuestra tarta, así en un momento.

No conviene que pongáis más jugo de frambuesas porque si no la nata (crema de leche) podría perder su consistencia. Entonces tendrías que añadirle gelatina para mantenerla.



Como os dije hoy tengo algo que celebrar, hoy cumplo 50 años, nada más y nada menos y mi naranjito me ha preparado una sorpresa para el próximo finde. La primera sorpresa de cumpleaños que me hacen en mi vida sin que yo trate de adivinar qué pasa.

Así que me parecía que esta tarta sería más que adecuada para la ocasión y por si os apetece como idea fácil para San Valentín.

Un besazo



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No es ningún secreto que últimamente no llego a nada. El blog (las que lo tenéis lo sabéis de sobras) tiene un trabajo más allá de hacer recetas, fotos y el post. A pesar de que una buena blogger me h ...

La salsa bechamel es sencilla, pero hay que saber el truco para que nos quede perfecta y sin grumos. Yo tenía mi propia manera de hacerla y me iba la mar de bien, pero como el saber no ocupa lugar, y ...

Se acerca San Valentín y aunque es cierto que no soy mucho de celebrar nada, estoy segura que vosotros si. Para mi San Valentín es cada Miércoles cuando voy a tomar unos montaditos con mi media naran ...

Hacer una tarta aparente no tiene porque ser complicado. Aunque he manifestado varias veces mi torpeza con la manga pastelera, creo que no está mal del todo. La nata que cubre la tarta tiene un ligero ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces bizcochos dia de la madre ...

Hola amigos, hoy vamos a preparar una ¡Tarta de frutos del bosque con bizcocho de almendras! Es una tarta que tiene un par de pasos pero nada complicados y con un resultado estupendo así que animaros y preparar esta magnífica tarta. ¿Por qué he elegido esta tarta? Porque me encantan las fresas, arándanos, frambuesas y demás frutos del bosque. Es por eso, que para mí esta tarta tiene una combinació ...

recetas postres chocolate dulce ...

Mi primer libro fue Las recetas de la pastelería Hummingbird, todo un descubrimiento. Al abrirlo, me llamó muchísimo la atención las fotografías tan bonitas que incluía para ilustrar las recetas (ya sabéis lo fan que soy de estas) y me enamoré. Sí, me suelo enamorar de cosas raras más que de personas. Estoy enamorado de mi amasadora, mis cachivaches varios reposteros, mis libros de repostería y al ...

recetas postres dulces

La semana pasada les dije que vendría con más ideas dulces, así que lo prometido es deuda. En esta ocasión se trata de seis postres que llevan fresas y/o frutos del bosque entre sus ingredientes. ¿Cuál les apetece probar? Sólo tiene que pinchar en el nombre de la receta para verla completa.TARTA DE CHOCOLATE CON ARÁNDANOS, SIN HUEVOS NI LECHE Esta tarta de arándanos tiene una consistencia tipo pu ...

recetas postres postres

Tarta de queso con frutos del bosque Ingredientes: 2 paquetes de galletas María. 1 bote de leche condensada de 740 gr. La misma cantidad de queso de untar tipo Philadelphia. 4 yemas. Mermelada de fresa o frambuesa. 100 gr de mantequilla. Frutos del bosque (moras, arándanos, frambuesas) Elaboración: Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta formar una masa homogénea. Colocamo ...

recetas postres magdalenas y muffins

Magdalenas de nata Esta tarde os invito a merendar ¿Os apetece? Tengo la casa llena de Mini Magdalenas de Nata rellenas... Están deliciosas. Y muy a mi pesar si tardáis me las comeré todas!! Son muy fáciles de hacer y podéis poner el relleno que más os apetezca. Vamos a por la receta antes de que se vayan los últimos rayos de sol. INGREDIENTES: 175 gr DE HARINA 125 gr DE AZÚCAR 125 gr ACEITE DE G ...

recetas postres repostería

Hola¡¡¡ Hoy domingo 4 de mayo es el día de la madre aquí en España. En Chile es el próximo domingo. Hago la aclaración para que, si mis hijas lo leen, no se sientan mal y no piensen que se les ha olvidado.. Un abrazo a mis tres amores que están en Chile... Mi madre ya no está con nosotros hace varios años, y en homenaje a ella es que he hecho esta torta, pues ella la hizo muchas veces para nosotr ...

Cheescake Cheescake con glaseado espejo Cobertura espejo ...

Hoy os traigo una receta muy especial, Cheescake con frutos del bosque y glaseado espejo. Con ella quiero celebrar las cien recetas publicadas y hacer algo resultón para San Valentín. Es una tarta de queso con un interior de mousse de frutos del bosque y cobertura espejo. Parece muy complicada, pero os aseguro que es facilísima de hacer, aunque un poco entretenida por tener varias elaboraciones. Q ...

RECETAS DULCES Tartas frutos rojos

Vídeo receta tarta de frutas del bosque ¡Hola! Quiero compartir contigo una tarta de frutos rojos con nata y crema pastelera de frutos rojos que me encanta porque es una tarta muy bonita con una combinación de sabores deliciosa, el bizcocho húmedo con la nata montada y los frutos rojos está muy rico y además el sabor de la crema pastelera de frutos rojos es espectacular. Si te gustan las tartas cl ...

recetas postres escuela de pasteleria postres

Lo siento, perdonarme y creerme que estoy muy arrepentido y se que es muy dura vuestra situación con la operación bikini de por medio pero esque no he podido resistirme a elaborar este postre en una tarde de aburrimiento, de aburrimiento y de querer cocinar algo dulce y bueno. Uno ya sabe que me pongo a observar lo que tengo en la nevera y en un momento monto alguna gorda en casa, jeje, muchas vec ...

general crea tu propio menú flanes ...

INGREDIENTES 3 huevos 375 ml de leche condensada 1/2 l de leche 100 g de coco rallado 1 limón 200 ml de nata Frambuesas Grosellas Menta Para el caramelo 100 g de azúcar Un chorrito de agua ELABORACIÓN DE FLAN DE COCO CON FRUTOS DEL BOSQUE Pon la nata en un bol y móntala con una varilla manual. Añade unas frambuesas y unas grosellas y mezcla bien. Pon el azúcar y un chorrito de agua en una sarté ...