comunidades

Café asiático

Café asiático paso a paso



Café asiático paso a paso. Patricientacook




Hace tiempo que quiero dejaros por aquí esta receta, el café asiático está muy extendido por la Región de Murcia, Alicante y Almería. Es un café tradicional de la zona de Cartagena y está para chuparse los dedos.

En el blog tengo varias recetas de Murcia, porque como sabéis vivo aquí y como suelen decir “allá donde fueres, haz lo que vieres”. Si quieres pasarte por ellas te dejo aquí 4 tapas Murcianas y por aquí la receta de los Paparajotes que son un dulce que está muy bueno. .

Hace años cuando veraneaba por la zona de alicante, escuchamos por primera vez hablar del café asiático. Yo era una niña y no lo caté porque llevaba alcohol y café. Pero mis padres si lo cataron y les gustó, se tomaron varios ese verano. 

Cuando estaba estudiando en la Universidad, me pasé varios veranos trabajando de camarera en la zona sur de Alicante, y salían los cafés asiáticos muchísimo. Ahí por primera vez probé uno y que decir, cosa más rica. 

Años más tarde, tuve la suerte de aprender hacerlos en un bar del sur de Alicante, el jefe me enseño todos sus trucos, asique la receta es infalible.

En esta entrada te enseño hacer un café asiático, sin que necesites tener el vaso oficial. Suelen decir que la receta está en el vaso porque te va guiando con todos los ingredientes, pero me parece innecesario tener que comprarlo para disfrutarlo. Aquí te daré todas las cantidades para que lo disfrutes en tu vaso favorito.

¡Vamos a cocinar!

INGREDIENTES

• 40 gr de leche condensada (50 ml)
• 7 gr de Brandi (15 ml)
• 7 gr de Licor 43 (15 ml)
• 65 gr de café (50 ml)
• 3 o 4 granos de café
• Un trozo de corteza de limón
• Canela molina (opcional)
• Una rama de canela (opcional)



PREPARACIÓN:

1. Lo primero que vamos hacer es poner la leche condensada en el vaso, la ponemos hasta la marca si es que tienes estos vasos y sino la cantidad que te digo en los ingredientes.

Café asiático paso a paso. Patricientacook


Café asiático paso a paso. Patricientacook


2. Luego es el turno del coñac, la cantidad que pondremos será hasta el círculo que viene dibujado en el vaso.

Café asiático paso a paso. Patricientacook


3. Seguimos con el Lico 43, hasta la marca donde el vaso se pone recto. O lo que es lo mismo…

Café asiático paso a paso. Patricientacook


4. Ahora es el turno de agregar el café, pon a punto tu cafetera y rellena el vaso hasta arriba, o lo que es lo mismo uno 65 o 70 gr de café. 

Café asiático paso a paso. Patricientacook


Café asiático paso a paso. Patricientacook


5. Ya lo tenemos listo, agregamos los granos de café, la ralladura del limón y canela en polvo si te apetece. En este momento tenemos 2 opciones que te cuento a continuación. 

Café asiático paso a paso. Patricientacook


Café asiático paso a paso. Patricientacook


Café asiático paso a paso. Patricientacook


Primera forma: removemos el café con la ramita de canela hasta que todos los ingredientes se integren y ya disfrutarlo.

Café asiático paso a paso. Patricientacook


Café asiático paso a paso. Patricientacook


Segunda forma: Usar el vaporizador de leche de la cafetera para que se mezclen todos los ingredientes de esta manera, a mi esta forma es la que más me gusta porque le da un toque al café que me encanta. 

Café asiático paso a paso. Patricientacook.


La elección está en tu mano, espero que lo disfrutes.

Café asiático paso a paso. Patricientacook


Café asiático paso a paso. Patricientacook


Patricientacook


Si te ha gustado la receta, suscríbete y no te pierdas ninguna



Es GRATIS

Te puede interesar:



Gambas o langostinos en freidora de aire caliente 9 en 1 de Lidl


Gambas en freidora de aire 9 en 1



Castañas asadas


Castañas asadas



Ñoquis con bacon


Ñoquis con bacon



Fuente: este post proviene de Patricienta y sus recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bebidas y zumos cafés ...

El asiático es una bebida alcohólica con base de café, típica del municipio español de Cartagena (Región de Murcia) y muy representativa de la gastronomía del Campo de Cartagena y su nombre procede de los marineros procedentes de Asia, que pedían un café con leche condensada y coñac, fue evolucionando con los años y se añadió a la receta la canela, el licor de huevo y la ralladura de limón. INGRED ...

Café Dulces Postres

Este mes Elvira nos ha propuesto un ingrediente para hacer el reto: el café. Yo voy a presentar mi opción con un café muy típico de Cartagena, El Asiático, que se sirve en una copa especial. El origen de la copa en la que se sirve el asíatico, llamada inicialmente Copa Campana Fuerte, aparece por primera vez en el catálogo de la fábrica Unión Vidriera de España S.A., en Santa Lucía (Cartagena) en ...

De ruta... albujon asiatico ...

En Cartagena aparte de elaborar el clasico café con leche, cortado, irlandes, americano, ruso… pero en particular hay uno muy especial y bien conocido por todos los Cartageneros, este café se llama Asiático. Existe dos versiones en cuanto la procedencia de esta bebida, lo cierto es que está enormemente arraigado en nuestras costumbres. Al principio del Siglo XX con la llegada de marineros pr ...

bebidas

Si te gusta el café y bastante dulce no te puedes perder este cafe bombon. La verdad es que está muy rico y lo puedes endulzar a tu gusto añadiendo mas o menos leche condensada. ¡Vamos a ver como se prepara! Receta de café bombón Ingredientes: café (si es posible, espresso) 2-3 cucharadas de leche condensada 1 taza o vaso transparente Preparación: Preparamos un café, a ser posible, espresso. Mien ...

Pasta cocina internacional Recetas con huevo ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 400 gr. de macarrones 400 gr. de langostinos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 2 huevos Media cebolla pequeña 2 dientes de ajo Salsa de soja al gusto Aceite de oliva Sal Utensilios recomendados: Wok de 28 cm. de Tescoma (VER AQUÍ) Macarrones al estilo asiático, preparación: Para hacer estos macarrones al estilo asiático tenemos que sincronizar lo ...

recetas de segundos internacional platos principales ...

Después de una pequeña encuesta en nuestra página de facebook, muchos me pidieron hacer una receta dulce, y otros tantos una salada. Como más o menos la cosa estaba repartida, de momento hoy te traigo una receta muy especial que me inventé hace ya un tiempo y he vuelto a repetir esta semana para celebrar (a nuestra manera) el Año nuevo chino, el año de la cabra. ¿Alguna vez has probado el strogono ...

COCINA ALICANTINA RECETAS SALADAS ARROZ ...

ARROZ CALDERO El caldero es un arroz de pescado de sabor intenso típico de la costa levantina. Tanto en Alicante como en Murcia se puede degustar a lo largo de toda la costa. Tienen mucha fama el Caldero de Cartagena (Murcia) y el Caldero de Tabraca (Alicante) Toma su nombre del recipiente en el que se cocina, el caldero, que es una olla de fundición que empleaban los pescadores. Tradicionalment ...

recetas postres c- dulces

El "Café Latte Macchiato" es una bebida muy famosa originaria de Italia, preparada con mucha leche y poco café expreso y significa simplemente "leche manchada". Se prepara por capas y es necesario utilizar siempre un vaso de cristal transparente para que estas capas sean visibles, ya que esto es lo que hace a este magnífico café sea diferente y espléndido. Se prepara en una ca ...

Yogures-Batidos-Lacteos

A alguien de por aquí no le gusta despertar con el olor de un buen café? Y es que aunque no te guste, creo que a todo el mundo le maravilla su olor de recién hecho. No te digo que todas las mañanas te prepares un café bombón, pero un gustazo de estos el fin de semana para alegrar el cuerpo no te lo quita nadie! Café Bombón o café goloso (como lo llamo yo): Su presentación de impacto es de lo más ...

general arroz

Este plato ya lo hice hace unas semanas y me fascino que rico que esta, es una de las recetas que vienen en el libro digital de mi maquina, pero como siempre hago alguna modificación de la receta, así soy yo veo una receta y luego la hago como me da la gana o cambio ingredientes, si te apetece probar la receta pues aquí la tienes, como veis se puede hacer perfectamente en modo tradicional. Vamos c ...