Ingredientes:
En mi caso he usado un brownie de base (la receta del brownie la teneis en las entradas, a la derecha) o cualquier bizcocho que os sobre, magdalenas, galletas pulverizadas...
Para "pegar" el bizcocho he usado leche condensada, pero se puede usar dulce de leche, mermelada del sabor que querais, miel, melaza.. la imaginación al poder.
Cacao para rebozar.
Cobertura:
Chocolate de cobertura
Mantequilla (la mitad del peso del chocolate)
Palitos de brochetas
Preparación:
Desmenuzamos el bizcocho y lo mezclamos con la leche condensada o mermelada. La cantidad depende de la cantidad del bizcocho. Tiene que quedar una masa que no sea muy pegajosa y se puedan hacer bolas (si hay mucho bizcocho se desmigará si no ponemos suficiente mermelada o leche condensada y si ponemos demasiado de esto último al hacer las bolas se nos quedará pegado a las manos y será imposible hacerlas)
Deben quedar compactas y húmedas pero no pegajosas, para ayudarnos las rebozaremos un poco en cacao, como si fuese harina, para manejarlas mejor.
Les insertamos los palitos de brocheta hasta el fondo sin que sobresalga por arriba.
Metemos las bolas en el congelador unos 20 minutos.
Calentamos la mantequilla con el chocolate hasta que se disuelva muy muy bien.
Sacamos las bolas del congelador y les damos un baño, dejamos pinchadas en algo para que sequen. Les podemos dar un segundo baño para dejarlas perfectas.
Nota: Si no las meteis en el congelador la masa estará demasiado suave y se abrirá la pelota con el peso y el calor del baño de chocolate.
Deben estar compactas sin ser duras (si no no estarían bien al comer) para que al pincharlas con el palito no se abran.
Si la cobertura es de chocolate blanco la podeis teñir con colorante alimentario del color que deseeis y quedarán preciosas (he visto unas rositas preciosas!)
Fuente: este post proviene de Blog de cocky, donde puedes consultar el contenido original.
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Modificado:
