comunidades

Calabacines rellenos de pollo y verduras



https://www.cocinandosanosaludable.com/2018/04/calabacines-rellenos-de-verduras-y-pollo.html
¡Hola a todos! Vamos a por otra receta, de esta rica y fácil de hacer. Vamos a preparar unos ricos calabacines rellenos de pollo y verduras. Una forma saludable de disfrutar comiendo y de aprovechar todos los nutrientes de este rico plato.

Ingredientes para 3 raciones:
300 g pechuga de pollo
2 calabacines grandes
media cebolla
un trozo de pimiento rojo
2 dientes ajo
3 tomates enteros al natural
50 ml de aceite de oliva virgen extra
20 ml vino blanco
100 g queso mozarella
Sal, pimienta negra molida
mezcla de romero, albahaca y orégano
Modo de preparar: 

Se enciende el horno a 200ºC calor arriba y abajo.
Los calabacines se cortan por la mitad y se vacían con la ayuda de una cucharilla, se les dejan un poco de carne por dentro. Se les echa pizca de sal. Se mezclan 2 cucharadas de aceite de oliva con dos cucharadas de vino blanco y con la ayuda de una brocha se rocian bien los calabacines por dentro. Se colocan en una bandeja y se llevan al horno para 25 minutos aproximadamente.
Mientras, se trocea pulpa del calbacín en trozos pequeños. Luego se trocea el pimiento rojo en dados pequeños, la cebolla y los dos dientes de ajo.
En una sartén se añade 30 ml aceite (3 cucharadas soperas) y cuando está caliente se echan los ajos troceados y la cebolla. Se dejan a pochar unos dos minutos y luego se añaden el pimiento y la pulpa de calabacín. Se les añade también sal.
Se saltean las verduras durante 5 minutos luego se  añade la pechuga de pollo cortada en dados pequeños. Se remueve continuamente para que se cocine por todas las partes. Se aplastan los tomates con un tenedor y luego se echan sobre la carne y las demás verduras. Se rectifica de sal y se tapa la sartén, y se deja a cocer unos 5 minutos a fuego moderado. Se le añade también pimienta negra molida, y una mezcla de romero, albahaca y orégano. Se remueve de vez en cuando. 
Pasados los 25 minutos de hornear se sacan los calabacines y como ya está listo el relleno se empieza a rellenarlos. Luego se le echa unas gotas de aceite en el fondo de la bandeja y se introduce al horno para 25 minutos.
Pasado este tiempo se saca la bandeja y se les pone a los calabacines el queso mozarella por encima. Se introduce otra vez al horno la bandeja para 5-7 minutos para que se gratinen los calabacines.  Y luego listo para servir bien calentitos.
Espero que os ha gustado la receta y que la preparéis vosotros también.
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros primer plato sopas y verduras ...

. Calabacines rellenos Hola amig@s Inma nos trae hoy una receta ligera y muy fácil de cocinar para nuestra querida Cocina Familiar. Inma Rodríguez escribe y publica sus recetas, tanto en Facebook como en su blog "Platos Plis Plas". Calabacines rellenos, la receta El calabacín (zapallito, zucchini, calabacitas..)  es una verdura fresca que, además de tener múltiples usos en la cocina,  po ...

general 1 er plato carne

Ingredientes: 4 calabacines redondos grandes Relleno: 500 g de carne picada de cerdo y vacuno 1 cebolla mediana 1 pimiento italiano grande 1 zanahoria mediana sal, 1 diente de ajo 4 cs de aceite de oliva virgen extra 200 g de queso para fundir Puré de patatas: 3 patatas grandes 1 cs de mantequilla 150 ml de leche entera sal Elaboración: 1-Labamos bien los calabacines, cortamos una tercera parte ...

recetas de primeros

Ayer una receta de albaricoques, y hoy......con tanto calabacín y pimientos que me da la suegra , hay que hacer platos diferentes para no aburrir al personal, y os dejo estos calabacines rellenos INGREDIENTES 2 calabacines1 berenjena1 pimiento rojotomate rallado1 diente de ajoun poco de oréganoazúcar / pimienta / aceite y salPREPARACION Rallar el tomate y cocerlo unos 10 minutos, con un poco de ...

entrantes primeros segundos ...

En todas las cocinas se encuentran muchas formas tradicionales de preparar Calabacines rellenos! Y la verdas es que a casi todo el mundo le gusta este plato sabroso y, por lo general, casi siempre muy sano! Esta semana vamos a ver como preparar una variante de este plato usando calabacines redondos y rellenandolos con su pulpa cocinada añadiendo un sabrosisimo queso de cabra! El resultado es un pl ...

recetas de primeros recetas con verduras

Como habéis visto los que me visitáis el blog tiene un nuevo diseño, tengo la suerte de tener un grupo de amigas que a diario nos hablamos gracias a las nuevas tecnologías, vía wasap, nos contamos penas y alegrías, y nos ayudamos unas a otras en lo que podemos, aún siendo de distintas comunidades. Es aquí donde entra en escena Patricia, del blog Las cosas de mi cocina, cuando le comenté que querí ...

recetas de primeros ensaladas y verduras

Una receta que encantará a todos y que además, admite muchas variantes. Una manera más fácil de comer verduras a los que menos les gusten. 4 calabacines 250 g de carne picada 1 cebolleta 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 3 tomates Queso rallado Bechamel Hierbas provenzales Aceite de oliva Sal Limpia y corta los calabacines y vacíalos con ayuda de una cuchara y con cuidado de no romperlos. Res ...

general paso a paso verduras

Con estas cestas de calabacines rellenos puedes preparar la receta tradicional de calabacines rellenos de una forma muy vistosa y fácil. Te dejamos muchas ideas para rellenar. Ingredientes para 4 personas 4 calabacines Un buen tazón de salsa boloñesa espesa preparada con 400 gr de carne picada al gusto (mezcla de cerdo y ternera, pollo, pavo…) Salsa bechamel (ver receta) Queso rallado Elab ...

recetas de primeros patatas verduras

Buenas... que tal estamos, con este calorcito y precisamente hoy en la playa es bastante acusado. Este viernes, compré unos calabacines que le llamas Luna y se me ocurrió rellenarlos con un sofrito de patatas y la carne del calabacín. El resultado delicioso, lo preparé con antelación así que cuando vinimos de la playa a poner la mesa y a comer...!!! INGREDIENTES: * 5 calabacines luna . * Patatas f ...

recetas de primeros verduras

Todos sabemos la importancia que tienen las frutas y verduras en la dieta diaria, con toda la variedad que existe en el mercado ¿ quién se resiste a una buena receta de verduras o frutas?. He tenido la suerte de que la tienda online Vivelafruta me mandara una pedazo caja llena de berenjenas, calabacines, cebollas, ajos, patatas, pimientos, pepinos, naranjas, mandarinas, manzanas, kiwis, platanos.. ...

aperitivos y entrantes carnes receta tradicional ...

Vamos a preparar Calabacines rellenos de pollo y verduras con queso al horno. DELICIOSOS, EXQUISITOS y muy FÁCILES de hacer. Si no le ponemos carne es una receta ideal para vegetarianos y si le quitamos también el queso para veganos también, ideales para un día de fiesta o en cualquier ocasión, porque serán una delicia para toda la familia. Ver el video de esta receta Ingredientes Calabacines rell ...