Calabaza frita

Ingredientes para None comensales

Calabaza ajos orégano vinagre pimentón sal pimienta aceite

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En una sartén con aceite pochar despacito la calabaza cortada a trocitos, cuando esté bien pochadita majamos ajos en un mortero, hacemos un huequecito en el centro de la calabaza y echamos ahí los ajos. Cuando se hayan frito un poquito añadir el pimentón, sal, pimienta, orégano y vinagre, dejar un ratito más y ya está. Se suele servir con longaniza frita o con huevo frito.
Fuente: MELUSINA
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