CALAMARES EN SU TINTA









CALAMARES EN SU TINTA




Ingredientes:




1 kg de calamares

3 cebollas grandes

2 ajos

150 gr de tomate triturado

Perejil

1 cayena

3 bolsitas de tinta de calamar

Media copa de vino

Sal

Medio vaso de agua

Preparación:




Lavamos los calamares y reservamos.

Cortamos las cebollas en juliana y lo dejamos pochar con aceite de oliva a fuego lento.

En un mortero, machacamos los ajos, con un poco de sal y la cayena troceada.

Una vez machacado, le incorporamos la tinta de calamar, el vino, el agua y reservamos.

Cuando  la cebolla esté pochada, añadimos el tomate triturado y los calamares cortados en aros y esperamos que cojan su color blanco característico y les añadimos el perejil.

Incorporamos el majado a la cacerola, removemos y dejamos cocinando durante 1 hora a fuego medio (si durante la hora, necesitase algo de agua, no pasa nada, se le echa un poquito más de agua y listo).

Se suele presentar con arroz, nosotros hemos optado por 2 montañitas tradicionales y un poco de pepino en rodajas.

Buen provecho!

Fuente: este post proviene de Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Os voy a presentar una propuesta de ensalada para que en verano también podamos disfrutar de las legumbres. Esta opción es más refrescante para los días calurosos de verano. También se puede preparar con garbanzos o judías blancas (es cuestión de gustos).Ingredientes:200 gr de lentejas 1 hoja de laurel2 tomates maduros1 cebolleta1 ramita de cilantro fre ...

TORTILLA DE HABAS Y AJETES Para esta ocasión vamos a degustar una rica tortilla de habas y ajetes tan sencilla como deliciosa. Ingredientes: ½ kilo de habas frescas o congeladas. 1 manojos de aje ...

TARTA DE MANZANA ¿Te apetece un trozo de tarta de manzana para acompañar una taza de café? INGREDIENTES: 7 MANZANAS 4 HUEVOS 1 VASO DE LECHE. 1 VASO DE AZUCAR. 1 VASO DE HARINA. MERMELADA DE ME ...

BACALAO CON PISTO En esta época de Semana Santa en la que los católicos no comen carne, el ingrediente estrella es el bacalao. Aquí os enseñamos una sencilla y rica receta de bacalao con pisto. Ingre ...

Etiquetas: recetas de segundos

Recomendamos

Relacionado

calamares general

Calamares en su tinta. Este exquisito plato, que nos recuerda al mar, es sencillo de hacer, debemos tener un poco de paciencia cuando lo preparamos, ya que limpiar los calamares puede resultar algo tedioso, pero sin duda alguna vale la pena el esfuerzo!! Ingredientes: 1 1/2 kilos de calamares o chipirones. 4 tomates maduros 1 1/2 cebollas medianas. 2 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. 3 cuch ...

aa_fijar en cabecera aperitivos y entrantes la cocina de masito ...

Hoy os traigo una receta tradicional: calamares en su tinta. Este plato está elaborado tal y como los prepara mi madre y os aseguro que quedan riquísimos, una maravilla. Además, vais a triunfar porque todo el mundo que los prueba quiere repetir, hasta los más pequeños de la casa. Receta calamares en su tinta Los calamares en su tinta se pueden hacer de muchas maneras. Como ya os dije antes, os voy ...

general arroz pescados y mariscos ...

Sandra Novo  La de hoy no es que sea una receta exclusiva de verano,  pero a mí me lo recuerda especialmente. Comer calamares en su tinta con un buen trozo de pan para mojar la salsa,  cenando en la terraza en una noche cálida me parece un lujazo. Ésta es una de esas recetas agradecidas,  aunque lo ideal es prepararla con calamares frescos,  la salsa está tan buena  que bien le podemos perdonar q ...

recetas de primeros pescados y mariscos recetas ...

No importa cuantas veces hagas este plato, nunca será ordinario o común,  siempre mantendrá su estatus de elegante, suculento, sápido y sorpresivo, ¿Cuántas recetas o alimentos de color negro son tan atractivos como los calamares en su tinta?, no sé si su elegancia radica en su color, sabor, sencillez para hacerlo o un conjunto de todo, lo cierto que este plato de la gastronomía española es un pun ...

general

He aquí un plato feo con ganas y no me digáis que no porque he estado a punto de no publicarlo. No es que tenga nada contra los colores oscuros, pero no me diréis que así a bote pronto casi que te lo piensas antes de comerte estos CALAMARES EN SU TINTA, yo que los he hecho casi me lo he pensado, pero ahí está el riesgo del cocinero y si el que se los tiene que comer te dice que no tiene hambre, cu ...

Primeros

Calamares en su tinta Hoy Carmen en el Forner de Alella nos ha preparado esta deliciosa receta de calamares en su tinta que acompañado de arroz blanco es un plato principal para una buena comida. Se puede hacer fácilmente en casa y os quedará buenísimo. INGREDIENTES: 1 kg. Calamares 2 Cebollas grandes 2 Dientes de Ajo picados 100 ml. Vino Blanco 80 grs. Tomate Frito 1 Cayena (Guindilla) Perejil ...

general receta de calamares en su tinta

Receta de Calamares en su tinta Ingredientes Para 4 personas: 16 calamares 2 rebanadas de pan 1 huevo 3 cebollas 2 dientes de ajo 2-3 lonchas de jamón serrano 1 vaso de salsa de tomate 1-2 sobres de tinta 1 vaso de txakoli o vino blanco 30 gr. de arroz agua aceite de oliva virgen extra sal perejil (para decorar)Elaboración Pon el pan a remojar con el vino blanco. Deja que se empapen bien. Reserv ...

general pescados y mariscos tapeo

Hola Holaaaaa!!! Ya estoy por aquí de nuevo, este fin de semana lo voy a dedicar al tapeo, hoy os presento un plato de calamares en su tinta y mañana os pondré unos callos deliciosos. Estos calamares los suele hacer mi amiga Mayte y le salen buenísimos. Espero que os gusten, los acompañé de una tempura de coliflor y la mezcla a mí me encantó. Ingredientes: 1 kg de anillas de calamar, 1 cebolla g ...

recetas de primeros pastas pescados

Buenos días, hoy os dejo un plato solo para aquellos a los que les guste la tinta de calamar y para todos los que no la han probado y quieres hacerlo, los calamares en su tinta. Es muy fácil y a pesar de su aspecto, es un plato muy sabroso. Un plato con mucho sabor a mar , que no os engañe su color, a pesar de no ser muy atractivo , su sabor es una autentica delicia y seguro que vais a triunfar co ...

general pescados ¿qué se cuece? ...

¡Hola conextraqueseros! Hoy venimos de nuevo con una receta súper tradicional. Esta vez directa de otros fogones ¡de los de la abuela de la rubia! Tengo que confesar que no confiaba mucho en que salieran ni medio parecidos a los suyos, sobre todo teniendo en cuenta que tiene 90 años y que me contó su receta de calamares en su tinta por teléfono con los típicos una pizca, un poquito, un chorrito ...