Callos en Mantequilla (Vieiras, Scallops)

Esto no lo considero una receta porque la verdad es tan fácil y tan rápido de hacer... Sé que hay personas que no les gustan este tipo de platos pero a mi en particular me encanta y en casa sólo los como yo. Así que hago para varios días y congelo. Ingredientes: - 1 paquete de callos de mi carnicero favorito, los hace buenísimos, aliñados ya, picantes - 1 puñado de garbanzos congelados ( en su def ...

Callos a la madrileña al estilo riojano Callos a la madrileña al estilo riojano ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una receta que fusiona los callos a la madrileña y los callos a la riojana. La parte de la cocción es la habitual en los callos a la madrileña, a los que se les pone una especia algo desconocida para much@s. El apaño, con el chorizo y la panceta curada junto ...

Receta Cortesia de “El Platillo Comilon” Necesitas: (para 4 personas) - 1 kg de callos de ternera - Una manita de cerdo - Una punta de jamón serrano de tamaño grande - Un chorizo asturiano - Una morcilla asturiana - Un puerro - Una cebolla y media - 4 clavos - 2 hojas de laurel - 2 ajos - Un vaso de vino - 3 vasos de agua - Un tomat ...

Hoy toca plato contundente. Una receta no apta para talibanes de la dieta, cuentacalorías, controladores de colesterol propio y ajeno, tiquismiquis de esos que arrugan el morrito en un gestecillo de asco cuando les hablan de casquería o cualquier otro triste representante de la llamada vida sana, tan de moda últimamente, vida que en realidad parece consistir sólo en privarse de todo placer, sobre ...

RECETA DE CALLOS CON GARBANZOS Hola a todos! Hoy regreso con una receta muy rápida de preparar. En casa tenían antojo de un buen plato de cuchara, llevamos días que no subimos de los 6ºC y por las mañanas temprano ya hace un rasca que pela. Así que a 23 de Octubre y con una nueva Dana paseándose por España que mejor que un buen plato calentito tradicional de los de toda la vida. Si hay algún des ...

Que ricos con esta Salsa, que aunque lleva su trabajo, no tiene comparación para estos platos, a la del simple tomate frito. Es una salsa que hoy va en honor a mi madre, pues es la que siempre hacía y hace para ciertas comidas, como estas, en las que se convierte todo en un manjar. Para que no se pierdan estas tradiciones y se queden en nuestra cocina os la comparto con mucho gusto y como no, en h ...

Introducción Hola amig@s Hace un par de semanas se me quedó en el congelador un paquete de oreja de cerdo. En casa nos gusta mucho la oreja de cerdo a la plancha con ajito y perejil pero ésta vez quise hacer algo distinto y "jugar" un poco. Se da la circunstancia que he seguido por internet la serie de TVE "El chef del mar" protagonizada por alguien a quien admiro mucho, Ángel ...

Callos a la madrileña en la Olla GM Callos a la madrileña en la Olla GM ,historia: Hace muchos años en Madrid, en un restaurante de alto copete donde se presumía de lujo, llegó un paisano y le dijo al dueño, tienes de todo y muy bueno, pero no eres capaz de presentar en tu casa unos callos como los que hacen en la taberna de enfrente. La cosa se lía y termina en apuesta, unas botellas de champán f ...

¡¿Cómo están amigas y amigos de Paulina Cocina?! En esta entrega vamos a hablar de una receta de cuchara, ideal para los días de frío: Callos con garbanzos, un plato tradicional de la cocina gallega, que seguro les va a traer recuerdos de la infancia al primer bocado. Esta preparación se parece a otras, pero cada región de España tiene pequeñas variaciones. Los callos, también conocidos como mondo ...

Hola a tot@s!! Hoy os traigo uno de mis platos preferidos para las temporadas de frío, en mi niñez los platos de cuchara eran muy frecuentes y me encantaban, afortunadamente hoy en día están tomando el protagonismo que se merecen y cada vez más se encuentran en los hogares, aunque que tengo que reconocer que yo siempre elimino toda el exceso de calorías posible para que resulte un plato inmejorabl ...