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Canelones de calabacín

Ingredientes para 4 comensales

Calabacín 2 unidades pasta para canelones 20 unidades nata (crema de leche) líquida 200 ml. quesitos 4 unidades queso de untar 4 cucharadas queso rallado bechamel 500 ml. tomate frito

Cortar el calabacín en taquitos muy pequeños. Preparar la pasta para canelones tal y como indica el paquete. Mientras, rehogar el calabacín en un poco de aceite. Cuando empiece a coger color, añadir nata (crema de leche) líquida poco a poco, los quesitos, el queso Philadelphia y un poco de queso rallado. Remover hasta conseguir una pasta más o menos espesa. Rellenar los canelones con esta pasta. Ponerlos en una fuente y cubrir con la bechamel mezclada con un poco de tomate frito. Espolvorear queso rallado para gratinar. Gratinar en el horno durante unos 7 minutos.
Fuente: Receta enviada por Katy Esteban
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