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Canelones de calabacín con atún muy fáciles

Vídeo receta; canelones de calabacín con atún muy fáciles:

Canelones de calabacín con atún muy fáciles

Dificultad: muy fáciles                  Raciones: 4 personas                 Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes:



1 calabacín mediano

150 gr de atún en aceite ya escurrido

2 huevos cocidos

3 cucharadas de salsa de tomate

Un puñado de queso rallado (para gratinar)

Nata (crema de leche) o crema de leche o bechamel (opcional)

Sal

Elaboración de los canelones de calabacín con atún muy fáciles:

Limpiamos bien el calabacín y lo vamos a cortar el láminas finas; en mi caso con una mandolina, pero también se puede hacer con un cuchillo bien afilado.

Una vez echas las láminas, que las utilizaremos como si fuera la pasta; vamos con el relleno.

En un bol amplio echamos el atún, los huevos cocidos y rallados o partidos en trozos muy pequeños y el tomate; y mezclamos bien.

Añadimos sal a las láminas de calabacín y vamos a dar forma a estos canelones de calabacín con atún muy fáciles.



Juntamos 2 láminas y las montamos ligeramente; añadimos una cucharadita del relleno en uno de los extremos y vamos enrollando. Si son muy largos podéis cortarlos en 2 y rellenarlos del mismo modo.

Colocamos los canelones en una bandeja apta para el horno con un poco de salsa de tomate en la base.

Ahora le podemos añadir nata (crema de leche) o crema de leche por encima o incluso un poco de bechamel, pero si no os queréis complicar o que resulten más ligeros tan solo añadirles un poco de queso rallado por encima.

Metemos en el horno; cuando este caliente; a 180ºC con calor arriba y a bajo durante unos 15 – 20 minutos hasta que estén dorados.

Dejamos atemperar y listos para comer.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las canelones de calabacín con atún muy fáciles.

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