Canelones de espinacas y jamón ibérico

Los canelones al horno son uno de mis platos de pasta preferidos. Tienen fama de ser laboriosos, por ello he preparado una versión mucho más rápida y práctica para que no te suponga más tiempo del necesario.

Estos canelones de espinacas y jamón ibérico son rápidos de preparar, en parte, por el relleno, ya que lleva únicamente 3 ingredientes: espinacas frescas, jamón ibérico y mascarpone. Así de sencillo y de sabroso, no se necesita nada más.

Yo he aprovechado unos tacos de jamón ibérico que tenía reservados para hacer croquetas, simplemente con pasarlos por un robot o procesador quedan bien desmigados.

El mascarpone además de aportar cremosidad, neutraliza la salinidad del jamón ibérico con su sabor dulzón, creando así el punto perfecto de sabor.

En menos de 10 minutos tienes el relleno listo. El siguiente paso será cocer los canelones. Te recomiendo utilizar las placas de canelones precocidas, de este modo te olvidas de cocerlas en una olla con agua hirviendo y de estar pendiente de que no se te peguen o rompan durante la cocción. Con que las dejes en un recipiente con agua caliente durante 20 minutos es suficiente.

Mientras, prepara la bechamel. La puedes hacer de forma tradicional con mantequilla o preparar una bechamel saludable y un poco más ligera, utilizando aceite de oliva virgen extra y harina integral. Tienes la receta escrita de la salsa bechamel para canelones aquí y también en video receta, por si quieres ver el paso a paso.



Sólo queda enrollar y gratinar durante unos minutos y ya tendríamos listos los canelones de espinacas y jamón ibérico. ¡Nunca fue tan fácil preparar un plato de canelones caseros!

Si esta receta de pasta rápida te ha gustado, tienes que probar estos espaguetis con espinacas y roquefort, estos macarrones con pesto de calabacín asado, estos espaguetis con ajo y anchoas o estos espaguetis con salsa de azafrán y gambones.


Ingredientes



300 gramos de espinacas frescas

120 gramos de jamón ibérico

250 gramos de mascarpone

12 placas de canelones

Bechamel

Queso rallado en el momento


Elaboración de los canelones de espinacas y jamón

-Limpia muy bien con agua las espinacas frescas, pásalas por un centrifugador de ensaladas o un escurridor.

-Rehógalas en una sartén con un poco de aceite de oliva. En un par de minutos están listas.

-Añade el jamón ibérico. Como te he comentado antes, he utilizado tacos de un jamón que tenía reservados para hacer croquetas y los he pasado por un procesador de alimentos.

-Agrega el queso mascarpone y mezcla todo bien.

-Pon en remojo las placas de los canelones en un bol con agua caliente durante 20 minutos o lo que indique el envase.

-Pon una base de bechamel en el fondo de una bandeja de horno, y rellena uno a uno todos los canelones.

-Cubre con bechamel y queso rallado, gratina hasta que tome color y quede crujiente.

-Y ya sólo queda disfrutar de estos ricos canelones.


Conservación de los canelones de espinacas y jamón

Estos canelones de espinacas y jamón se conservan bien en nevera durante 2-3 días. Puedes prepararlos como menú de Batch Cooking, y tener la comida lista para dos días.

Cuando vayas a tomarlos, puedes recalentarlos en una sartén o en el horno.

De hecho puedes preparar más cantidad y congelarlos.


¿Te animas a preparar esta receta?

Si preparas esta receta etiquétame @lawebcinera y la compartiré en mis redes sociales.


Suscríbete

Si te gustan mis recetas y no quieres perderte ninguna, suscríbete a la Newsletter y recibirás en tu propio email 5 recetas y 2 video recetas de mi canal de Youtube semanalmente y de forma gratuita.

Suscribirte es muy sencillo, sólo tienes que poner tu nombre y correo electrónico y hacer click sobre el botón Me apunto.

Todas las semanas, las mejores recetas en tu e-mail


Sígueme en Facebook y en Instagram para no perderte ninguna receta.



Productos recomendados

Para preparar esta receta he utilizado estos productos.




¡No olvides comentar qué te ha parecido la receta aquí debajo, en comentarios!

Fuente: este post proviene de Blog de LaWebcinera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las vacaciones son el momento perfecto para relajarse, desconectar del trabajo y disfrutar de actividades recreativas. Sin embargo, es importante no descuidar nuestros hábitos saludables durante este ...

Etiquetas: Recetas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes calientes

Aunque sinceramente prefiero los canelones de carne , esta versión me parece muy acertada . Ingredientes- 500 g espinacas - 16 placas canelones - 3 dientes ajo - 150 g queso rallado - 50 g de piñones- 50 g de pasas - 500 ml de salsa bechamel - aceite de oliva- sal Preparación Cocemos las espinacas . Cuando esten tiernas las escurrimos y reservamos . Cortamos en laminas los ajos y los sofreímos co ...

general pasta recetas ...

Los canelones típicos de la cocina catalana son los que van rellenos de carne rustida y se suelen servir el día de San Esteban, se consideraba un plato festivo ya que son muy entretenidos de hacer. Aunque hoy en día cualquier momento es bueno para disfrutar de unos canelones, y  no solo de carne se pueden hacer, si no que también los hay de pescado o de verduras. En este caso os traigo unos canelo ...

Cuaresma Entrante Horno ...

Canelones de espinacas y queso Hoy preparamos unos canelones de espinacas y queso, riquísimos!!!!. Diferente manera de comer los canelones. Estamos acostumbrados a los típicos canelones de carne, pero se pueden hacer de muchos rellenos. No se si os acordaréis del libro de las 100 recetas de canelones del pavo, pues yo he probado varios y con lo que me gustan, en el blog no tengo recetas de canelon ...

recetas de primeros cocina navidad ...

Un plato apto para estas fiestas y del que seguro no quedará nada en la mesa: los canelones. Son una receta, al igual que la lasaña o cualquier otro tipo de pasta, que acepta un sinfin de versiones, todas las conocidas y todas las que nos quedan por conocer. De hecho, son un buen recurso como receta de aprovechamiento y aquí en España, concretamente en Cataluña, es típico hacerlos aprovechando los ...

general

Ingredientes para unos 24 canelones 1 kg de espinacas 375 g de requesón 1 huevo grande o 2 pequeños 100 g de parmesano rallado Sal Pimienta Nuez moscada Salsa bechamel Queso para gratinar Preparamos las placas de canelones como indique el paquete. Escaldamos las espinacas y escurrimos bien, las picamos pequeñas, añadimos el requesón también bien escurrido, el huevo, el parmesano, salpimentamos y a ...

Primeros Canalones de Jamón York rellenos de Espinacas canelon con jamon york ...

Deliciosos Canelones de Jamón York rellenos de Espinacas, una receta muy sencilla de preparar. El Jamón York nos servirá para envolver y formar el canelón, el cuál vamos a rellenar con espinacas. Un plato ideal para cualquier tipo de festividad y para aquellos que les cuesta comer verduritas. Puedes ver la vídeoreceta clicando en la imagen inferior Ingredientes para 6 personas: 12 Lonchas grandes ...

recetas de primeros pastas salado ...

Hoy os traigo una receta ideal para que hagáis el fin de semana y aprovechando que es San Valentín incluirla en el menú de la celebración. Además es una manera de que los niños coman verduras. ya que muchas veces se convierte en un auténtico calvario. La receta es de mi propia cosecha de un día que estaba inspirada y el resultado nos encantó. Ingredientes ( para 3 personas) 15 placas de canelones ...

arroz y pasta carne picada espinacas ...

Ya sabeis que en casa nos gusta mucho la pasta, así que esta semana la vamos a empezar con un rico plato de canelones rellenos de espinacas y carne picada. Con un plato así seguro que cogemos energía para el resto del día, nosotros la cogeremos para aprovechar las fiestas y visitar las fallas, que no os podeis imaginar lo que se camina. Por cierto, he utilizado espinacas frescas, pero podeis utili ...

segundos platos pasta canelones

Hola amig@s, hoy les traigo una deliciosa receta de canelones de bacon y espinacas.Como parte del reto semanal de RED facilísimo, os traigo una deliciosa forma de combinar pasta con verduras, como es la receta de Canelones de bacon y espinacas. Una buena manera para que la coman los niños, y los no tan niños ;-). La receta de canelones de bacon y espinacas es de mi invención, así que espero que o ...

recetas de primeros pastas

Un nuevo desafío para este mes de Diciembre, algo sencillo nos dijo Mabel, su consejo: Ir a buscar el mejor pavo que veáis, ( como si fuera tan fácil ) si no sois muchos en casa comprar un pavito pequeño y a este no le deis mucha comida, para que no engorde mucho ( que gracia tiene mi niña) si sois más ya podéis darle bien de comer y para remate, no dejarlo en la terraza que el animalito iba a c ...