Carne al montón (con cuello de cordero)

Este plato lo comí en Albacete y es típico de allí. Se hace con pierna de cordero y ajos y se le añade vino blanco para que cueza y quede tierna. En mi caso he aprovechado media botella de cava que me sobró en navidades y la verdad es que ha quedado delicioso. -una pierna de cordero manchego deshuesada y cortada en taquitos -media botella de cava (o vino blanco) -una cabeza de ajos grande -aceite ...

Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. Aún así el cuello es una parte grasa y hay que quitarle todo lo posible. -250 g. de cuello de cordero troceado -3 cebollas -2 patatas -un vasito de tomate triturado -4 cucharadas de aceite de oliva -s ...

Mejillones al cava Ingredientes: 1 k de mejillones bueno o una bandeja de congelados 2 dientes de ajo 30 de aceite de oliva 100 de cava en su defecto puedes usar vino blanco o cerverza 1 cucharadita pequeña de sal de setas o en su defecto una pizca de sal Preparación : Poner los dos dientes de ajo y el aceite y programar al 3 durante 3 minuts a varoma Poner el cava y la sal y programar ...

¡Buenos días! Hoy como aún tenemos tiempo hasta la hora de comer, os proponemos este plato, con una carne que nos encanta tanto en guiso como a la plancha (!y a nuestras hijas también!), como es el cordero. Ingredientes para 4 personas. 500 gramos de cordero (punta, cuello). 1/2 cebolla. 2 ajos 1 cucharada de pimentón dulce. 2 cucharadas de tomate frito. 1/2 vaso de vino blanco. 1 chorrito de acei ...

Me encantan los mejillones a la marinera, pero hoy no teníamos vino blanco. Pero eso no me iba a hacer desistir de preparar uno maravillosos mejillones gallegos ya cocidos, lo que me iba a facilitar bastante el trabajo. Así que me fui a la despensa haber como solucionábamos lo del vino. ¡Eureka! Cava, había botellines de cava que habían sobrado de las fiestas navideñas. Así que dicho y hecho. To ...

Ingredientes para None comensalesCava 1 botella vino blanco 1/2 de botella brandy 1 copa zumo de limón 1/2 unidades zumo de naranja 1/2 unidades melocotones en almíbar 3 unidades manzanas ácidas 2 unidades plátanos 1 unidad guindas Se corta la fruta en trozos como de dos cemtímetros. Se añaden los zumos, el vino blanco y el brandy. Se deja media hora más o menos para que empape. Se añade el cava ...

Hoy me apetece compartir con vosotros una tapa muy sencilla, muy típica de la gastronomía española, y que suele tomarse con una cerveza bien fresquita o una copa de vino blanco dependiendo de la región donde se sirva. Yo, en ésta ocasión he optado por un albariño, vino muy típico en Galicia, pero puedes utilizar un vino blanco que te guste, o una copa de cava o sidra, pero por favor, huye de los ...

Feliz año nuevo!!!...Qué tal va la resaca?...jeje espero que bien, yo ya me estoy recuperando y vuelvo a la carga con una nueva receta, esta vez os traigo el postre que serví en nochevieja, como ya hice una tarta para nochebuena esta vez quería ofrecer algo diferente y se me ocurrieron estas elegantes copas de mousse de chocolate blanco con gelatina de cava y frambuesas. Lo que más llama la atenci ...

Yo quería hacer unas fabes con almejas, pero no tenía fabes y no tenía vino blanco, hasta el huesico de jamón me faltaba, así que las fabes se convirtieron en alubias blancas de La Bañeza y por arte de birlobirloque el vino blanco ahora iba a ser un botellín de cava que sobró de alguna navidad y las almejas pues congeladas y los tomates unos cherrys estupendos. ¡Lo sé! ¡Vaya desastre de receta! P ...

Feliz año nuevo!!!...Qué tal va la resaca?...jeje espero que bien, yo ya me estoy recuperando y vuelvo a la carga con una nueva receta, esta vez os traigo el postre que serví en nochevieja, como ya hice una tarta para nochebuena esta vez quería ofrecer algo diferente y se me ocurrieron estas elegantes copas de mousse de chocolate blanco con gelatina de cava y frambuesas. Lo que más llama la atenci ...