Carne al montón con cava

Esta receta la hice anteriormente con pierna de codero y cava. Hoy he probado a hacerla con cuello, que es una carne muy sabrosa y gelatinosa y ha quedado supertierna. En lugar de cava, vino blanco, que es como se hace en la receta original típica de Albacete. -1,5 kg. de cuello de cordero -6 dientes de ajo -una botella de vino blanco -sal y aceite de oliva Comenzamos dorando la carne y los ajos c ...

La carne de cordero, si es de calidad, es una de las más sabrosas y una de las más tradicionales en la cocina mediterránea, ya que la oveja ha sido criada por el hombre desde hace 9.000 años. La más rica es la de cordero lechal, que es el cordero que aún no ha sido destetado, de entre cuatro y seis semanas de edad, y su sabor y textura son in igualables. Hoy vamos a preparar una pierna de corde ...

Para preparar el cordero al cava. Se pone en una bandeja de horno , una cama de cebollas, encima una cama de manzana en rodajas y ponemos encima el cordero bien impregnado de manteca, sal, pimienta, regamos la bendeja con cava y al horno a temperatura media, que se haga bien por dentro, calcula sobre dos horas, ir controlando y pinchando la carne para controlar su interior. Así de fácil es prepara ...

INGREDIENTES Pierna deshuesada Jamón serrano 2 huevos cocidos 1 vaso de vino de jerez Caldo de carne 1 zanahoria 1 cebolla 1 escalonia 2 ajos Tomillo Perejil Laurel Bacon Arroz Setas Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO RELLENA Cogemos la pierna deshuesada y la abrimos mas a los dos lados en forma de libro, la salpimentamos y le ponemos unas lonchas de jamón serrano y encima coloca ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajos 5 dientes pimienta negra vino blanco 1/2 de botella agua 1/2 de vaso laurel 2 hojas caldo de ave 1 pastilla sal piernas de cordero 2 unidades En una fuente para horno: Se pelan las patatas y cebollas y se trocean a trozos no muy grandes. Se vierte media botella de vino blanco, la pastilla de avecrem, las hojas de laurel ...

Esta pierna de cordero asada al horno, con hierbas aromáticas y especias, es ideal para una cena de romántica de San Valentín. Este delicioso plato lleno de sabor intenso y aromas inolvidables. Convertirá tu cena, en una noche increíble. Reconozco que me encanta cocinar, pero en una fecha tan señalada, no me apetece pasar horas en la cocina preparando comidas muy elaboradas. Prefiero disfrutar de ...

Para 7 personas El Pollo asado al cava es una receta muy festiva y muy económica. No sé vosotros, pero en mi casa cada vez que abrimos una botella de cava no la acabamos. Esta receta es perfecta para aprovechar la media botella de cava que se queda abierta en la nevera. El pollo es una carne que suele gustar a todo el mudo y con esta guarnición que te propongo será un platazo. El trabajo lo hace ...

INGREDIENTES 1 pierna de cordero de 1,5 kg 5 dientes de ajo, o mas enteros 2 cucharadas de tomillo, picados 2 cucharadas de sal gorda 1/2 taza de jerez (oloroso) o vino blanco 1 taza de agua Champiñones (una lata) Aceite de oliva Y jamón serrano para aliñar los champiñones Y mas ajos (esto para los champiñones) Ajo en polvo ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO AL HORNO Se salpimienta la pierna de cord ...

Ingredientes para None comensales8 Muslistos de pollo,1 cebolla,2 zanahorias,1 ajo,300 grs de uvas,1/2 botella de cva dulce,125 ml de nata. Esta receta la he preparado sobre la marcha, (como solemos decir), me había quedado algunas uvas de Nochevieja y media botella de cava dulce. Yo tenia cava dulce pero lo podéis hacer con cualquier tipo de cava , vino, sidra...... que tengamos en el frigorífic ...

Esta es una preparación de cordero de la que no tenemos claro el origen, podría ser turca por el uso del limón pero no lo sabemos a ciencia cierta. Lo que sí sabemos es que es sencillísimo de hacer y que queda muy, muy rico. La pieza de carne que debes comprar es la pierna de cordero recental deshuesada y cortada en trozos algo más grandes que para un guiso o estofado tradicional. Ingredientes: 1 ...