Cocina

Paulina cocina Idea guardada 52 veces
La valoración media de 44 personas es: Excelente

Carrot cake super esponjosa!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer un carrot cake! Ay si! me puse a hablar en inglés!

Esta receta de carrot cake es una maravilla de lo fácil que es. Y ni se dan una idea de lo esponjosa que es!

No veo la hora de que alguien en Japón (siempre es en Japón) invente una aplicación para compartir texturas ¿se imaginan?

Yo les digo “la mezcla de la carrot cake les tiene que quedar más o menos así” y ustedes tocan esa parte de la pantalla y sienten como si estuvieran tocan la preparación!

También podría tirar un “esta carrot cake queda así de esponjosa” y ustedes pueden apretar en la pantalla para ver cuán esponjoso es.

Creo que acabo de cambiar el mundo y ni patenté la idea.

Aunque seguramente esta idea sea usada para otros fines y no para tortas. Les dejo la reina del food porn: la carrot cake.

Pueden ver el video completo acá y ya que están se suscriben a YouTube haciendo clic acá para acceder a todo el contenido exclusivo de la red.



sobre esta receta de carrot cake

Les cuento que como explica su nombre, carrot (zanahoria) cake (torta) es una buena torta de zanahoria. ¿Qué le suma la zanahoria a esta torta? humedad amigos, mucha humedad.

Van a ver que el resultado final es una torta super esponjosa y húmeda.

Además la zanahoria le aporta una textura y un sabor muy interesante. Y encima la vamos a aromatizar con clavo de olor, jengibre y canela. Me muero.

Ojo con el clavo de olor! pongale un muy poquito. Es mejor que no se sienta y a la próxima le ponen un poco más, que que se pasen. Es un sabor muy invasivo y si se pasan pueden arruinar una comida!

Que la disfruten!

Saludos y hasta la próxima

Juanita

Asistente

Ingredientes

para un carrot cake mediano

3 huevos

150g. de harina común

50g. de harina integral

150g. de azúcar común

70g. de azúcar negra

200g. de zanahoria rallada

180ml. de aceite neutro

1 pizca de sal

2 cditas de polvo para hornear

1 cdita canela

1 cdita jengibre

clavo de olor

200g. de frutos secos.

Receta de carrot cake

o la torta extra esponjosa

En un bol vamos a colocar los huevos con el azúcar común y el azúcar negra. Agregamos la esencia de vainilla y batimos como si no hubiera un mañana hasta que quede bien cremoso.

Ahora vamos a agregar el aceite y volver a batir.

Por otro lado vamos a mezclar los secos: el harina 0000, el harina integral, la sal, el polvo de hornear y las especias. Canela con ganas amigos, así queda bien aromatizada esta carrot cake. También le vamos a rallar jengibre y un chiquitín de clavo de olor. Hay que usarlo con respeto.

Integramos los secos a la preparación de los huevos de a poco y con una espátula. Para que el carrot cake quede bien esponjoso vamos a hacer movimientos envolventes como los que se ven en el video.

Ahora si viene la carrot de la carrot cake: agregamos la zanahoria rallada. Puede ser rallada gruesa o más fina, como les guste más. También sumamos los frutos secos y las pasas de uva.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevar al horno a 160°/170° (bajito) durante una hora.

La pueden decorar con el clásico frosting, acá les dejo la receta. O hacer cómo hice yo, un glasé de azúcar impalpable y un chorritín de leche.
Acá la tienen

la reina del food porn

carrot cake


Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mini hamburguesas con queso azul

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy les traemos una receta linda y simpática: mini hamburguesas! Siempre me gustó la idea de una comida o un objeto en su versión mini, porque me hace sentir una gigante ...

Pan dulce sin azúcar! (no se nota!)

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos una receta clásica de las fiestas pero con un giro divino: Pan dulce sin azúcar! Dulce sin azúcar parece extraño, pero les aseguro que es una de mis recetas f ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Carrot Cake

Hola Cielit@s! vengo con un clásico pero no por muy oído o manido deja de ser una tarta buenísima, que gusta tanto?.por eso se ha convertido en un clásico. Es una receta que tenéis que tener en vuestro recetario como fondo de armario. Esta es la mía, ni mejor ni peor, es la que me funciona y a mi me gusta. Hay versiones con azúcar moreno, con piña, con pasas con nueces?.podrías ponerle todo eso ...

general

CARROT CAKE

Buenos días !!! cuando empecé a investigar la repostería del Reino Unido para el Reto Reposterasporeuropa me llevé una alegría de esas que hacen historia, jijiiii. El famoso Carrot cake estaba entre sus especialidades y es que yo pensaba que era cosa de los americanos.Ya tenía receta. Y es que si antes era fan incondicional de las tartas de queso, esta tarta ha logrado desvancarle el primer puesto ...

general bizcocho cocinar con niños ...

Carrot cake

Llevaba yo una temporada larga queriendo probar un carrot cake. O, lo que viene a ser lo mismo, un bizcocho de zanahoria. Hice uno hace unos cuantos siglos y lo recordaba rico, pero este, este... ¡este está de muerte! Se trata de un bizcocho muy esponjoso, muy suave y que, salvo por el color, nadie diría que lleva zanahoria entre sus ingredientes. Y es que yo, en lugar de rallarla, la hice puré po ...

recetas postres cocinitas carrot cake ...

Carrot Cake

La primera vez que probé el Carrot Cake, fue en una franquicia de restaurante italiano, y no me gustó nada de nada. Me sobraban tantas especias…!! La segunda vez, lo probé en una cadena de cafeterías, y ya me gustó más. De hecho, casi siempre que voy a estas cafeterías me suelo pedir Carrot Cake… y un día me planteé hacer yo misma este rico pastel. Buscando por Internet, encontré el bl ...

recetas postres almendras caramelizadas canela ...

CARROT CAKE

Nunca había hecho un Carrot Cake, no se por qué, creía que era muy complicado. Pero al final me decidí, tenía muchas zanahorias, y quería hacer algo con ellas!! Así que me puse a buscar y encontré la receta del blog Cocotte Minute, me pareció bastante sencilla, y me puse manos a la obra! La hice igual, lo único que añadí fué un poco de pimienta de Jamaica. Ingredientes 300 gr zanahoria 200 ...

recetas postres mis creaciones

CHOCOLATE CARROT CAKE

CHOCOLATE CARROT CAKE Hola a tod@s, ya era hora de darnos un saludito por aquí, jajajajaja. Si en alguna tarta se conjugan las excelencias de la cremosidad, la delicadeza, la jugosidad y el intenso sabor del chocolate, esa es ésta. Impresionantemente buena, una Carrot Cake que combina la jugosidad que le da al bizcocho la zanahoria y la piña con el sabor del chocolate. En breve pondré ...

general avellanas canela ...

Carrot cake

Hola, hoy vamos a hacer una carrot cake. Decidí hacerle unos cambios a mi gusto y la verdad es que el resultado no podría ser mejor!!! Es un bizcocho jugoso que aguanta bastantes días, con una crema muy rica y ligera. Os recomiendo guardarla en la nevera y consumirla al día siguiente, ya que fresquita gana mucho. Originalmente esta tarta lleva nueces e incluso hay quién le echa pasas, pero como a ...

recetas postres cup cakes

CARROT CAKE CUPCAKES

CARROT CAKE CUPCAKES (Receta de Alma con algunos cambios) Ingredientes para 12 cupcakes: 140g de harina 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de canela 2 huevos 115g de azúcar moreno 120ml aceite de girasol 150g de zanahorias 140g de manzana Precalentamos el horno a 160º. Tamizamos la harina con la canela y el bicarbonato de soda y reservamos. Rallamos la zanahoria y la manzana ...

recetas postres

Carrot cake

Mi primer exito repostero fue la tarta de zanahoria. A pesar de lo que pueda parecer el hecho de que su ingrediente principal sea la zanahoria no echa para atras a la gente, de hecho, es la unica tarta que aunque tus comensales salgan con la de "no gracias, estoy lleno" es probar un trocito y ya se estan sirviendo una racion! Qué tendrá? No lo sé. Pero si queréis apostar sobre seguro est ...

general bizcocho carrot cake ...

Carrot Cake

Para celebrar mi santo y el de mi hermano, que son casi el mismo día, mi hermano me pidió una tarta con bizcocho de zanahoria, pero lo quería muy sencillo, sin nueces, ni nada parecido, así que vi el básico de Golosilandia y me pareció perfecto. La verdad es que quedó riquísimo y súper jugoso, así que os recomiendo probarlo, os encantará. Ingredientes: **Bizcocho: - 300 gr de harina (yo de reposte ...