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Carrot cake original | Refrito | Tenedor Libre

El carrot cake, la torta de zanahoria, es una exquisitez que se pasa de humedad y tiene un sabor increíble, todo esto gracias a su ingrediente principal la zanahoria. Es super facil de hacer, pocos ingredientes y no falla. En toda ocasión va bien, pero es ideal para el mate, te, café pero también para una mesa dulce. Hoy la coronamos con un frosting suave pero que acompaña perfecto. La podes freezar, hacelo en porciones. El carrot cake es una opción perfecta para hacer para los amigos o la familia ojo que ho haya un conejo cerca!

Ingredientes

Manteca, 100 grs

Azúcar común, 100 grs

Azúcar negra, 80 grs

Huevos, 2 und

Ralladura de naranja, 1 cucharada

Zanahorias ralladas finas, 250 grs

Maicena, 30 grs

Harina, 90 grs

Polvo de hornear, 1 cucharada

Jugo de naranja, 2 cdas

Pasas de uva 100 grs

Canela 1/2 cdita

Queso crema, 100 gr

Azúcar impalpable, 80gr
Cómo hacer carrot cake original: la guía paso a paso

En un recipiente batimos la manteca con el azúcar blanca y negra, tenemos que lograr una crema. Agregamos de a un huevo, integramos, sumamos el segundo y batimos hasta integrar. Agregamos la ralladura de naranja, la zanahoria y el jugo de naranja, mezclamos hasta integrar. Sumamos los secos, pasamos por colador o cernidor para que no se hagan grumos. Las pasas de uva pasalas por un poco de harina antes de agregarlas, esto ayuda a que no se vayan al fondo.

Prendemos el horno al máximo para que se pre caliente, enmantecar el molde, volcamos la preparación, bajamos el horno a 180 grados y ponemos a cocinar el carrot cake por 40 a 45 minutos.

Mientras batimos el queso crema junto al azúcar impalpable, dejamos enfriar hasta que salga el carrot cake del horno y este frío.
Pasado el tiempo de descanso, bañamos con el frosting de queso y servimos!


¡Sigamos cocinando juntos!

Sigamos haciendo y mejorando en la cocina. Si te gustó nuestra receta de carrot cake original, no te pierdas de aprender cómo hacer verduras cocidas salteadas, aprovechamos las verduras de estación y hacemos un salteado que dura hasta 7 días en la heladera. Te explicamos todo paso a paso y con video, para que puedas empezar ya mismo, sin miedos.

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