Descripción :
- Tipo:
- Cava Gran Reserva
- Productor:
GRAMONA- Denominación de origen:
- Penedès (España)
- Uvas:
- Macabeo, Xarel.lo.
- Botella:
- 0,75 L
- Valoración:
- Es un cava sorprendente, ya que después de su larga crianza es fresco y complejo.
- Nota de cata:
Vista:
Color amarillo dorado pálido con reflejos grisáceos y destellos oro. Muy brillante y limpio en copa. Fino rosario de pequeñas burbujas.
Nariz:
Es muy expresivo y profundo en nariz, donde los aromas de albaricoque y manzana al horno o bien compotadas, acompañados de ciruelas y notas de miel. Posteriormente encontramos aromas florales, almendras tostadas, mazapán, toffee. Por último aromas a frutas secas, piel de naranja y sutiles notas minerales.
Boca:
Su ataque en boca es muy agradable con un paso amable, amplio, intenso y seductor. Tiene un fino carbónico que se deshace al paso por el paladar. Una acidez fina que nos muestra su vitalidad y vivacidad dejando un ligero amargor en el fondo de la lengua.
- Maridaje:
- Este cava es un complemento perfecto para los siguientes platos ... Foie, jamón iberico de bellota, marisco a la plancha, ostras, solo.
- Es un cava complejo, elegante, cremoso, de burbuja fina, muy intenso y envolvente.
- Graduación:
- 12.5 %
- Temperatura de servicio óptima:
- Entre 9ºC y 11ºC
-
Precio ... 121 €
Fuente: este post proviene de UN PLATO Y UN VINO PARA CADA DIA, donde puedes consultar el contenido original.
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