Menú de Hoy: Ensalada mixta, cazuela de arroz y fruta de temporada.
Ingredientes:
Cebolla
Pimiento
Tomate
Ajo
Calabacín
Gambas peladas
Cazón
Almejas (les he retirado la concha)
Arroz
Aceite de oliva virgen extra
Caldo de pescado
Perejil picado
Elaboración:
Comenzamos preparando un sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento, el tomate y el calabacín, todo muy picadito.
Cuando tengamos el sofrito bien pochado echaremos las gambas, el cazón y las almejas (a éstas le he retirado la concha por los niños). Dejamos cocer con el caldo que suelte el pescado hasta que se evapore, entonces pondremos el arroz (un vaso para 4 personas), rehogamos un poco y por último echamos el caldo de pescado y dejamos cocer hasta que el arroz esté en su punto.
Listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA:
Hola cocinitas
Un plato delicioso y rápido de preparar.
El arroz nos da la posibilidad de realizar gran variedad de combinaciones (que gran descubrimiento).
Os invito a que para mejorar sus cualidades y beneficios, probéis acompañar estos platos de arroz integral. Normalmente no estamos acostumbrados a su sabor y nos parece soso y un tanto desagradable, por ello debemos aprovechar los platos acompañados de otros alimentos saborizantes y que nos agraden para innovar y mejorar la calidad nutritiva de nuestros platos.
De primero recomiendo una ensalada mixta o un gazpacho y de postre una fruta de temporada.
Un saludo y muchas gracias cocinitas.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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