Menú de Hoy*: Ensalada o picadillo de las verduras que más nos gusten, Estofado de pollo con verduras. De postre fruta de temporada.
Ingredientes:
Patatas
pollo troceado
aceite de oliva virgen extra
colorante amarillo
Ajo
Laurel
tomate maduro
vino blanco
guisantes
zanahorias
habichuelas verdes
cebolla
pimiento verde
sal
agua
Elaboración:
Ponemos la olla con un poco de aceite y rehogamos las patatas cortadas desgajadas medianas. Echamos el pimiento verde entero y limpio (hemos retirado el rabitoy las pepitas), la cebolla entera pelada y el tomate maduro pelado y de una pieza. Añadimos el pollo troceado, colorante y unos dientes de ajo laminados. Ahora agregamos los guisantes, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las habichuelas verdes.
Para terminar ponemos agua hasta cubrirlo todo junto con una hoja de laurel, sal y un chorreón de vino blanco. Dejamos cocer hasta que los ingredientes estén hechos y el caldo nos quede trabado. Cuando esté todo cocido sacamos el tomate, el pimiento y la cebolla y los pasamos por la batidora. Añadimos de nuevo a la olla, rectificamos de sal y servimos.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
*RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA:
Hola cocinitas!
La verdad es que tengo poco que decir con respecto a esta receta. Es perfecta.
Voy a daros algunos consejos:
El pan: como ya hemos comentado en alguna ocasión, no es un alimento prohibido ni mucho menos, si queremos tomarlo solo tenemos que extremar la cantidad. (30-40g max).
Recordar la importancia de tomar un primer plato para llegar más saciados al plato principal, en este caso al ser plato de cuchara pondremos una ensalada o un picadillo de las verduras que más nos gusten (tomate, pimiento y cebolla…).
De postre sería perfecto acompañar nuestro menú de una fruta de temporada.
¡UN SALUDO! HASTA MAÑANA.
Facebook: manzanasada
ANA RUIZ SANCHEZ
Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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