¿Quieres disfrutar de una deliciosa y reconfortante cazuela de osobuco? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes:
4 piezas de osobuco de ternera
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
2 zanahorias
2 ramas de apio
1 lata de tomate triturado
1 taza de vino tinto
2 tazas de caldo de res
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Sazonar los trozos de osobuco con sal y pimienta al gusto y dorarlos en la olla hasta que se doren por ambos lados.
Retirar los trozos de carne de la olla y reservar.
En la misma olla, sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que se ablanden.
Añadir la lata de tomate triturado, el vino tinto, el caldo de res y las ramas de romero y tomillo.
Incorporar los trozos de osobuco nuevamente a la olla y dejar cocinar a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa cazuela de osobuco.
Consejos útiles:
Si quieres que la carne quede más tierna, puedes cocinarla a fuego lento durante más tiempo.
Para un sabor más intenso, puedes añadir más hierbas aromáticas como el laurel o el orégano.
Esta cazuela de osobuco se puede acompañar con arroz o puré de papas.
Valor nutricional:
Calorías: 380 kcal
Proteínas: 28 g
Grasas: 23 g
Carbohidratos: 10 g
Colesterol: 97 mg
Características de la receta:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 4