CECINA DE AÑOJO DE CIERVO

VENISON DEER CECINAHoy vamos a probar un nuevo producto, cecina de añojo de ciervo. Se trata de carne de ciervo que no procede de la caza, criados al aire libre y sacrificados a los 12 meses. De esta forma la carne tiene mucha calidad. Ahumada con madera de roble y curada en secaderos de León. El resultado es una carne de textura agradable, sabor delicado y suave bouquet que perdura en la boca. Un pequeño capricho de nuestra tierra, concreta mente de aquí de Segovia. 



INGREDIENTES:

CECINA DE CIERVO VENISON

ACEITE DE OLIVA

PANECILLOS CON SEMILLAS

1 COPA DE VINO






PREPARACIÓN:

- Necesitamos un sobre de cecina de 50gr.

- Abrimos y dejamos que se oree a temperatura ambiente.

- Para que las lonchas se separen con facilidad podemos mojar el 

  envase cerrado con agua tibia.

- Emplatamos como más nos guste.

- Añadimos aceite de oliva.

- Listo para comer! 

- Podéis acompañarlo con un poquito de pan y vino.

- Nos apetecía comerlo tal cual pero pronto haremos alguna receta 

  con más preparación.



Buen provecho a todos!!