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ENSALADA CON CECINA DE CIERVO Y QUESO DE CABRA

ENSALADA: CECINA Y QUESO CREMOSO

Hoy empezamos el día con una ensalada deliciosa, para ir abriendo ya el apetito. Se que a más de uno ya le irán rugiendo las tripas. No vamos a necesitar una cantidad muy amplia de ingredientes para conseguir un sabor extraordinario. ¿Os apetece un poquito?






INGREDIENTES:

HOJAS TIERNAS DE LECHUGA

QUESO DE CABRA (RULO)

ACEITE DE OLIVA 

CECINA DE AÑOJO DE CIERVO Venison Deer
UNA FUENTE DE PORCELANA Porvasal







PREPARACIÓN:

- Separamos las hojas de lechuga.

- Limpiamos una a una.

- Escurrimos bien y dejamos secar.

- Tiene que estar lo más fresca posible.

- Añadimos nuestra cecina de Añojo de Ciervo. No proviene de 

  animales de cazados, es de granja de Segovia. 

- Podemos pasar el estuche al vacío por agua templada para que se 

  separen mejor las lonchas.

- Una vez abierto el envase esperamos unos minutos 

  y colocamos en el plato.

- Quitamos la capa exterior del queso de cabra y fundimos.

- Lo hacemos en una sartén a fuego bajo sin aceite.

- Esto va a hacer que consigamos una crema mucho más suave que 

  contraste con la cecina y no nos mate su sabor. 

- Añadimos por encima y servimos con un buen aceite de oliva. 



La cecina de Añojo de Ciervo se puede comprar en Mariscal & Sarroca.

Buen provecho a todos!! 

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Etiquetas: generalensaladas

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