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CEREZAS EN ALMÍBAR



Toda mi fuerza y mis pensamientos positivos para Amable, para Bea y Damián y para Belén.
Podemos.


Y mientras le plantamos cara al día al día, nos vamos a endulzar un poco.
No soporto las cerezas en almíbar pero me bastó ver que se podían hacer ,más o menos en casa, para ponerme a ello.No se tarda nada de nada y el resultado no es , ni con mucho, empalagoso como las que se compran.
 Ingredientes (para un tarro)
150 gr. de cerezas grandes y carnosas
100 ml de agua
150 gr. de azúcar
Agua para la primera cocción
 
Preparación
En un cazo pequeño cocemos las cerezas dos minutos con agua,muy poca, solo cubrir.
Escurrimos el agua y dejamos enfriar las cerezas.
Deshuesamos;muy útil y barato un deshuesador para esta tarea.
Ponemos a cocer las cerezas en las cantidades de agua y azúcar indicadas.
Cocemos 3-4 minutos.
Retiramos las cerezas del cazo y las metemos en un tarro.
Dejamos reducir el almíbar unos 8-10 minutos más.
Rellenamos el tarro,tapamos y le damos la vuelta para hacer el vacío.


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