Cestas de nata (crema de leche) y fresas y chocolate



Para unas 16 unidades




Ingredientes:

- 16 obleas para empanadillas

- 1 bote de chocolate en crema

- 500 ml de nata (crema de leche) muy fría

- 250 gr de queso crema

- 200 gr de azúcar glas

- fresas pequeñas 4 o 5  por cada cesta 




Elaboración:

Precalentamos el horno a 190 grados y reservamos.

En unos molde de metal de los que usamos para hacer las magdalenas ponemos las obleas formando unas cestitas y las metemos a hornear, cuando vemos que empiezan a estar doraditos los retiramos y dejamos enfriar, repetimos esta operación hasta tener todos hechos y reservamos.












Ahora ponemos la nata (crema de leche) en un bol, (antes la habremos dejado refrigerar para que este bien fría), ahora con ayuda de una batidora con varilla comenzamos a montarla, cuando empiece a ser una crema, añadimos el queso y el azúcar y terminamos de montar hasta que tenga una textura suave y manejable, la ponemos en una manga pastelera y refrigeramos una hora.












Ahora vamos lavando las fresas y cortando los rabitos , y empezamos a montar las cestitas , en otra manga pastelera ponemos el chocolate en crema y vamos llenando el fondo de cada cesta con un poco de chocolate , a continuación llenamos con la nata (crema de leche) y colocamos las fresas , y ya tenemos listo este postre tan bueno , que con el contraste de la nata (crema de leche) y el chocolate le darán a las fresas un sabor maravilloso , yo os lo recomiendo a la hora de una comida con la familia o un cumpleaños .




Como siempre esta receta ha sido preparada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).

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