CEVICHE!!

Ufff, con la calor que hace no me he dado cuenta que agosto ha terminado!! Aún hace tiempo de playita y estoy aprovechando a tope los últimos días de verano. Vamos a quitarnos la pereza de volver a las rutinas con una receta de Ceviche. Antes de ir de vacaciones, en este post os explicaba un postre para la última fiestecilla que hicimos en casa. Una cena mejicana ideal para una noche entre amigos. ...

En verano apetecen recetas frescas, por eso este ceviche resulta ideal para estos días en los que el calor aprieta: 300 g de salmón en una pieza (mejor de la parte del lomo)300 g de gambas peladas5 limas1 cebolla roja (si no la encuentras puedes usar una blanca)1 pimiento rojo2 ajís o chiles (o guindillas de cayena si no puedes encontrarlos)30 g de cilantro frescoSal al gusto Limpiamos muy bien e ...

Con esta receta de ceviche de rape vamos a fusionar una vez más la cocina tradional española con el ceviche peruano tal como hicimos en la receta de ceviche de merluza a la vasca o de ceviche de dorada a la andaluza. En esta ocasión vamos a quedarnos con lo mejor del Machu Picchu y su herencia inca y con la influencia árabe de Medina Azahara en un plato que va a sorprender. Es una receta de cevic ...

RECETA DEL DÍA: INGREDIENTES: 500 gr de Pescado blanco puede ser corvina, congrio, róbalo 2 tazas de jugo de limón una cebolla cabezona morada cortada en julianas media taza de maíz tierno dulce 2 cucharadas de cilantro picado 2 tazas de salsa americana o de ceviche ( ya la enseñamos anteriormente con el ceviche de camarones) PREPARACIÓN Cortamos el pescado en cuadros y los colocamos con el jugo ...

El ceviche de carne es una más de las tantas variaciones de éste platillo, para mi es muy recomendable  ya que el sabor que posee es inigualable cuando se mezclan los jugos de la carne con cítricos. Me gusta mas para que sea un platillo principal u ofrecerlo en alguna reunión, si agregas unos chiles asados en el sitio donde se está sirviendo el ceviche encantarás a todos. Hay dos maneras de hacer ...

Cómo hacer un maravilloso ceviche de champiñones Hola a tod@s`, hoy vengo con una receta muy fácil y diferente, se trata de una especie de ceviche de champiñones, generalmente los ceviches, son de mariscos, pescados, por lo tanto, este es peculiar. El ceviche es una técnica de cocina en donde los alimentos se cocinan en cítricos, este ceviche se macera en una mezcla de jugo de limón, naranja, ají, ...

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciosos de la gastronomía peruana.Ingredientes 1 kilo de corvina 2 cebollas moradas 1-2 dientes de ajo jengibre sal y pimienta 1 pizca de ajinomoto rocoto a gusto cilantro limones sutil/ tradicional o de pica cantidad necesaria Choclo peruano camote/ batata Preparación Cortar el pescado en dados no muy pequeños. En la licuadora agregar un ...

Ceviche de salmón. El ceviche es uno de los platos mas representativos de la maravillosa comida peruana y de la costa pacífica suramericana, consistente en marinar en aliños cítricos (lima, limón, naranja) pescados y/o mariscos junto con cebollas, pimientos y cilantro. Nunca lo había preparado antes con salmón, pero ha quedado estupendo!! Ingredientes: 1 y 1/2 kilo de lomos de salmón fresco. 1 ...

. Ceviche de lenguado, historia: Hola amig@s desde el blog ChiquiRecetas nos traen hoy a Cocina Familiar una receta deliciosa, se trata de un ceviche de lenguado al cual no te vas a poder resistir, su autor, Juán Martinez Córdoba es cocinero profesional y siempre nos deleita con recetas tentadoras y bien elaboradas desde su página de Facebook. Ceviche de lenguado, la receta: El Ceviche se hace en ...

El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciosos de la gastronomía peruana. Lo ideal es que se haga con un pescado firme, la corvina se puede reemplazar por cualquier pescado blanco, por salmón o hacer un mix con los mariscos que te gusten, con camarones, con pulpo.Ingredientes 1 kilo de corvina 2 cebollas moradas 1-2 dientes de ajo jengibre sal y pimienta 1 pizca de ajinomoto ro ...