CHAMPIÑONES EN ESCABECHE

Ingredientes -500 grs de champiñones limpios - 1 cebolla roja -4 dientes de ajo -1 rama de romero -20 25 bolas de pimienta -200 ml.de vinagre de Jerez -200 ml.de vino blanco -150ml. de agua -500 ml de aceite -sal Preparación Se cortan los champiñones en láminas que no sean muy finas y reservamos. Picamos la cebolla, el ajo y en una cazuela grande con un chorro de aceite la vamos cocinando ...

Muchas veces recurrimos a las latas para preparar un aperitivo con los amigos, en mi caso lo que más me gustan son los mejillones en escabeche, por eso he decidido ponerme manos a la obra y realizar en casa unos mejillones en escabeche caseros. Ingredientes: - 1 kilo de mejillones. - 200 mililitros de aceite de oliva. - 100 mililitros de vinagre. - 4 dientes de ...

Este es otro de los ricos pasteles que podemos dejar hechos y mientras reposan, darnos un bañito. Tiempo de elaboración: 20 minutos Tiempo de cocción: 50 minutos Ingredientes para 4-6 personas: 300 gr. de champiñones, 300 gr. de espárragos blancos, 5 huevos, 300 ml. de nata líquida, 25 gr. de mantequilla, 30 gr. de pan rallado, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Para la salsa: 100 gr. de champ ...

Una receta como esta, sirve tanto como entrante, como guarnición o como primero, porque además de rica es sencilla y muy completa. Un plato de los llamados "mar y montaña" que combina las verduras y los frutos del mar, en este caso las gambas. Quedan tan ricos, que te los puedes comer de dos en dos, y no son nada difíciles de hacer. INGREDIENTES: 4 champiñones grandes, del tipo Portobell ...

Hoy toca receta de pescado, de esas que preparamos con antelación y poder disfrutar en cualquier momento de ella, tanto como aperitivo como primer plato. Ingredientes 12 sardinas Harina 200 ml de Aceite de Oliva (AOVE) 6-8 ajos 1 cebolla mediana 2 hojas de laurel 8-10 granos de Pimienta Una ramita de Tomillo Una ramita de Romero 50 ml de Vinagre de manzana 1 cucharadita de Pimentón dulce Sal ...

Uno de esos platos "viejunos", que encuentro en libros de tonalidad amarillenta. Receta, punto curiosa y debo confesar que solo para quien guste de las setas guisadas. Te recomiendo probarla, te sorprenderá. ¡A por ella! Ingredientes: 500 gr de champiñones (si son pequeños, mejor) 1 cebolla 1 zanahoria 1 tallo de apio 250 gr de tomate 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo 150 ...

Ingredientes 2 picantones, 2 zanahorias, una cebolla, 4 dientes de ajo, una hoja laurel, perejil, tomillo, romero, 150 ml. vinagre, 200 ml. aceite de oliva, pimienta negra molida, sal. Preparación Salpimentamos los picantones (pollo de pequeño tamaño) y los doramos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Les damos la vuelta un par de veces. Una vez que ya tienen un color tostado reti ...

Nunca he pegado un tiro con un arma y menos a un animalillo, pero... que rica está la caza. Ayer dando un paseo con los enanos por el mercado de Chamartin encontré en una pollería una perdices de campo, con sus restos de perdigón incluidos y claro, no me pude resistir. Estuve dudando sobre como hacerlas, y a la final llegaron estofadas y en escabeche y gano esta última. Decidí escabecharlas po ...

Hace días que se me antojo preparar una caballa en conserva y el otro día las vi en la pescadería del supermercado y nada más llegar a casa las prepare, aún están en la nevera para que se impregnen bien del sabor del vinagre y la cebolla, serán la cena de esta noche, acompañadas del "Paté de aguacate" que me sobro el otro día. Aunque pensaba utilizar un escabeche similar al que utilice p ...

Comienza la semana y como todos los Lunes una receta fácil.rápida y sana. Si os gustan los encurtidos, los boquerones en vinagre...esta os gustará. Es un aperitivo muy rico y fresquito y como ahora podemos encontrar champiñones en los mercados todo el año no hay problema para hacerla. Ingredientes: - 250g de champiñones frescos - vinagre de sidra o manzana - 2-3 dientes de ajo ...